Cum se prepara Plăcintă verde cu carne (VIDEO)

Cum se prepara Plăcintă verde cu carne – un preparat delicios, care combină o umplutură bogată de carne cu o crustă fragedă, adesea aromată cu ierburi proaspete.

Această plăcintă poate fi preparată cu diverse tipuri de carne, precum carne de vită, porc sau pui, și este perfectă pentru o masă de familie sau pentru a fi servită la o petrecere.

Iată cum poți prepara o plăcintă verde cu carne.

Ingrediente:

aluat:

• 500 g făină
• 250 g unt (sau margarină), la temperatura camerei
• 2 ouă
• 200 ml apă rece
• 1/2 linguriță sare

umplutură:

• 500 g carne tocată (vită, porc sau pui)
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 2-3 căței de usturoi, tocați
• 200 g spanac proaspăt (sau o combinație de verdeață, cum ar fi mărar și pătrunjel)
• 1 ou (pentru umplutură)
• Sare și piper, după gust
• Ulei de măsline (pentru călit)

Mod de preparare:

Prepararea aluatului:

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea.

Adaugă untul și amestecă până când obții o textură similară cu pesmetul.

Adaugă ouăle și apa rece treptat, frământând până când aluatul devine omogen și elastic.

Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.

Prepararea umpluturii:

Într-o tigaie, încinge ulei de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin translucide.

Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește.

Adaugă spanacul proaspăt și amestecă până se înmoaie. Condimentează cu sare și piper după gust.

Lasă amestecul să se răcească puțin, apoi adaugă oul și amestecă bine.

Asamblarea plăcintei:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Împarte aluatul în două părți (una mai mare pentru fundul plăcintei și alta mai mică pentru capac).

Întinde aluatul mai mare într-o foaie subțire și așează-l într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Adaugă umplutura de carne uniform pe toată suprafața aluatului.

Întinde aluatul mai mic și acoperă plăcinta, sigilând marginile.

Coacerea:

Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, sau până când devine aurie și crocantă.

După ce s-a răcit, poți să o feliezi și să o servești.

• Un vin roșu tânăr, cum ar fi un Merlot sau un Cabernet Sauvignon, se potrivește bine cu plăcinta, completând gustul cărnii.
• O apă minerală cu lămâie poate oferi o notă proaspătă și revigorantă.

Valori Nutriționale (per porție, estimativ):

• Calorii: 400 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 25 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 3 g

Cum se prepara Plăcintă verde cu carne:

Pofta buna!