Cum se prepara Pui cu ciuperci si mamaliga

Cum se prepara Pui cu ciuperci si mamaliga – este un fel de mâncare sățios și confortabil, perfect pentru o cină în familie. Iată o rețetă simplă pentru a prepara acest delicios trio:

Ingrediente:

pui și ciuperci:

• 4 pulpe de pui (sau piept de pui, după preferință)
• 500 g ciuperci, feliate
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 200 ml smântână pentru gătit
• 50 ml vin alb (opțional)
• Sare și piper după gust
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură pătrunjel tocat pentru garnitură

mămăligă:

• 250 g mălai
• 1 litru de apă
• 1 linguriță de sare

Mod de preparare:

Cum se prepara Pui cu ciuperci si mamaliga:

Încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.

Adaugă puiul și prăjește-l până devine auriu și crocant pe ambele părți, apoi scoate-l și păstrează-l cald.

În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul, sotând până ceapa devine translucidă.

Adaugă ciupercile și lasă-le să se gătească până își eliberează lichidul și încep să se rumenească.

Deglazează tigaia cu vin alb, lăsând alcoolul să se evapore.

Adăugarea smântânii:

Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Asezonează cu sare și piper.

Redu focul și lasă să mijoteze până când sosul începe să se îngroașe. Adaugă puiul înapoi în tigaie și încălzește-l împreună cu sosul.

Prepararea mămăligii:

Într-o oală separată, aduce apa la fierbere și adaugă sarea.

Toarnă mălaiul în ploaie, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Gătește mămăliga la foc mic, amestecând frecvent, până când se îngroașă și începe să se desprindă de pe pereții oalei.

Servirea:

Servește puiul cu ciuperci fierbinte alături de mămăligă moale sau tăiată în felii și prăjită.

Garnisește cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de culoare și aromă.

Această rețetă combină savoarea puiului cu textura cremoasă a ciupercilor și consistența unică a mămăligii, oferind o masă completă și delicioasă.

Pofta buna!