Cum se Prepara Rulouri cu nuca (VIDEO)

Cum se Prepara Rulouri cu nuca – un desert delicios și aromat, perfect pentru sărbători sau pentru a servi ca gustare alături de ceai sau cafea.

Acestea sunt realizate folosind un aluat dulce și pufos, umplut cu un amestec bogat de nuci și condimente.

Iată o rețetă simplă pentru a prepara rulouri cu nucă acasă:

Ingrediente:

aluat:

• 500 g făină albă
• 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
• 250 ml lapte călduț
• 80 g zahăr
• 2 ouă
• 80 g unt la temperatura camerei
• Un praf de sare
• Esenta de vanilie

umplutura:

• 300 g nuci măcinate
• 150 g zahăr
• 50 ml apă
• 1 linguriță scorțișoară (opțional)
• Coajă rasă de la o lămâie (opțional)

uns:

• 1 ou bătut pentru uns rulourile

Mod de preparare:

Prepararea aluatului:

Într-un bol mare, dizolvă drojdia în laptele călduț cu o lingură de zahăr, apoi lasă amestecul să stea pentru 10 minute până începe să facă spumă.

Adaugă restul de zahăr, untul moale, ouăle, un praf de sare și esența de vanilie. Începe să încorporezi treptat făina, frământând continuu până când aluatul devine omogen și nu mai este lipicios. Poate fi necesar să ajustezi cantitatea de făină.

Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc călduros până își dublează volumul, pentru aproximativ o oră.

Prepararea umpluturii:

Într-un bol mic, amestecă nucile măcinate cu zahărul, apa, scorțișoara și coaja de lămâie. Mixul trebuie să fie umed și aromat.

Asamblarea rulourilor:

După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață înfăinată într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime.

Întinde uniform amestecul de nuci peste aluat.

Rulează aluatul strâns, începând de la latura lungă, pentru a forma un rulou lung.

Cu un cuțit ascuțit, taie ruloul în bucăți de aproximativ 3-4 cm grosime.

Coacerea:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Așază rulourile tăiate cu partea tăiată în sus, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele pentru a permite expansiunea.

Unge rulourile cu oul bătut pentru a le da o culoare frumoasă și lucioasă.

Coace rulourile în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute sau până când devin aurii și frumos crescute.

Servirea:

Lasă rulourile să se răcorească pe un grătar înainte de servire. Sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei.

Rulourile cu nucă sunt nu doar delicioase, dar și impresionante ca aspect, fiind ideale pentru a fi servite în cadrul întâlnirilor de familie sau la ocazii speciale. Poftă bună!

Cum se Prepara Rulouri cu nuca:

Pofta buna!