Cum se Prepara Rulouri Umplute – Deliciul perfect pentru orice ocazie – ideal pentru aperitive, prânzuri rapide sau cine elegante.
Acestea pot fi umplute cu o varietate de ingrediente, de la carne și legume, la brânză și verdețuri, oferind posibilități nelimitate de a experimenta și a crea combinații delicioase.
Rulourile sunt nu doar gustoase, ci și atrăgătoare vizual, fiind perfecte pentru a impresiona oaspeții.
Știați că rulourile umplute au origini diverse, fiind întâlnite în multe culturi, de la sushi-ul japonez la sarmalele românești? Descoperiți cum să preparați rulouri umplute într-un mod simplu și savuros.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 1 ou
- 125 ml apă călduță
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de ulei de măsline
Pentru umplutură:
- 300 g carne tocată (pui, porc sau vită)
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1 morcov, ras
- 100 g brânză rasă (cașcaval, mozzarella)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
Modul de preparare
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă oul și uleiul de măsline, apoi adaugă treptat apa călduță, amestecând constant până când aluatul începe să se lege.
Frământă aluatul timp de 10 minute, până devine neted și elastic. Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și sotează-le până devin translucide.
Adaugă carnea tocată și gătește-o până se rumenește. Adaugă ardeiul gras și morcovul ras, amestecând bine.
Asezonează cu sare, piper și cimbru uscat. Gătește totul timp de 5-7 minute, până când legumele sunt moi.
La sfârșit, adaugă pătrunjelul tocat și brânza rasă, amestecând până când brânza se topește. Lasă umplutura să se răcească ușor.
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Împarte aluatul în bile mici și întinde fiecare bilă într-o foaie subțire.
Pune o lingură de umplutură pe marginea fiecărei foi și rulează foaia strâns, sigilând marginile. Așază rulourile în tava pregătită.
Unge rulourile cu puțin ulei de măsline sau ou bătut pentru a obține o crustă aurie.
Coace rulourile în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când devin aurii și crocante.
Servește rulourile calde, alături de o salată proaspătă sau sosul preferat.
Acestea sunt perfecte atât ca aperitiv, cât și ca fel principal.
Valorile nutriționale (per porție)
- Calorii: 250 kcal
- Proteine: 12 g
- Carbohidrați: 20 g
- Grăsimi: 12 g
- Fibre: 2 g
Rulourile umplute pot fi păstrate la frigider timp de până la 3 zile. Reîncălzește-le în cuptor sau la microunde înainte de a le consuma.
Poți experimenta cu diverse umpluturi, precum legume, brânză feta și spanac, sau chiar fructe pentru o variantă dulce. De asemenea, poți folosi aluat de foietaj în loc de aluatul clasic pentru un plus de crocant.
Rulourile umplute sunt excelente ca parte a unui platou de aperitive sau pot fi servite ca fel principal alături de o garnitură de orez sau legume la abur.
Timp de pregătire: 40 minute, Timp de gătire: 30 minute, Timp total: 1 oră și 10 minute
Cum se Prepara Rulouri Umplute:
Pofta buna!
Rulouri de porc cu prune uscate
Rulouri de porc cu prune uscate din: file de porc, prune uscate, mere, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 10 bucăţi de file de porc 10 prune uscate 2 mere 50 g unt ulei sare piper Mod de preparare: Bate fileurile ca la şniţele. Dă-le cu sare şi piper măcinat, unge-le cu unt. Pune pe […]
Rulouri cu carne tocata si cartofi
Rulouri cu carne tocata si cartofi din: cartofi, oua, faina, pesmet, amidon, sare, piper, nucsoara, chifla, costita, ceapa, ulei, carne tocata de vita, hasmatuchi, branza topita, boia, faina, ulei de unt. Ingrediente: 750 g cartofi 2 gălbenuşuri câte 30 g făină şi pesmet 1 linguriţă de amidon sare piper nucşoară măcinată 1 chiflă din ziua […]
Rulouri de curcan cu sos pesto
Rulouri de curcan cu sos pesto din: snitele de curcan, sos pesto, ulei de masline, supa de legume, frunzulite de busuioc. Ingrediente: 4 şniţele de curcan 150 g sos pesto (din borcan) 2 linguri de ulei de măsline 125 ml supă de legume câteva frunzuliţe de busuioc Mod de preparare: Se bat bine şniţelele, până […]
Pofta buna!
