Salata de cartofi cu ceapa verde din: cartofi, oua, ulei, smantana, mustar, ceapa verde, marar, sare, piper. Ingrediente: 8 cartofi 2 gălbenuşuri 100 ml ulei 50 ml smântână o lingură muştar o legătură ceapă verde o legătură mărar sare piper Mod de preparare: Cartofii foarte bine spălaţi se pun la fiert în coajă. Intre […]
Cum se Prepara Salata de cartofi taranesti (VIDEO)
PrinteazaCum se Prepara Salata de cartofi taranesti – un fel de mâncare rustic și sățios, perfect pentru picnicuri, grătare sau ca garnitură la diferite mâncăruri.
Această versiune plină de arome include cartofi, ceapă, murături și diverse ierburi aromatice, oferind o combinație delicioasă de texturi și gusturi.
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi, de preferință fermi, potriviți pentru fierbere
- 2 cepe roșii, tăiate julienne
- 4-5 castraveți murați, tăiați cubulețe
- 200 g bacon sau cârnați afumați, opțional
- 3-4 linguri de oțet de mere sau după gust
- 100 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 lingură de muștar, opțional
Echipament necesar:
- O oală mare pentru fierberea cartofilor
- Un bol mare pentru amestecarea ingredientelor
- Cuțit și tocător
Mod de Preparare:
Fierberea Cartofilor:
Spală bine cartofii și fierbe-i în coajă într-o oală cu apă sărată până când sunt bine pătrunși, dar încă fermi, aproximativ 20-30 de minute în funcție de mărime.
Scurge cartofii și lasă-i să se răcească suficient pentru a-i putea mânuia, apoi curăță-i de coajă și taie-i în cuburi sau felii, după preferință.
Prepararea Ingredientelor Aromatice:
În timp ce cartofii fierb, prăjește baconul sau cârnații într-o tigaie până devin crocanți. Lasă-i să se răcească și apoi taie-i în bucăți mici.
În același bol, adaugă ceapa julienne, castraveții murați tocați și baconul sau cârnații afumați.
Asamblarea Salatei:
Adaugă cartofii calzi peste celelalte ingrediente în bol.
Într-un bol mic, amestecă oțetul, uleiul de măsline, muștarul (dacă folosești), sarea și piperul. Bate bine pentru a emulsiona dressingul.
Toarnă dressingul peste cartofi și amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele fără a zdrobi cartofii.
Finalizarea:
Adaugă pătrunjelul tocat și amestecă ușor.
Ajustează de sare și piper, după gust.
Servirea:
Salata de cartofi țărănești poate fi servită caldă sau la temperatura camerei.
Este ideală ca garnitură la grătar sau poate fi savurată ca atare, oferind o masă completă și reconfortantă.
Pentru o variantă vegetariană, omite baconul sau cârnații și adaugă mai multe murături sau legume proaspete tocate, cum ar fi ardeiul gras.
Salata de cartofi este și mai gustoasă a doua zi, după ce aromele au avut timp să se întrepătrundă bine.
Valori Nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 300 kcal
- Proteine: 8 g
- Carbohidrați: 45 g
- Grăsimi: 12 g
Salata de cartofi țărănești este un fel de mâncare versatil și îndrăgit, oferind confortul gusturilor tradiționale și satisfacția unei mese complete.
Acesta este un preparat ideal pentru orice ocazie, fiind atât nutritiv cât și delicios.
Cum se Prepara Salata de cartofi taranesti:
Pofta buna!
Salata de cartofi cu leurda din: lurda, cartofi, maioneza, porumb, oua, sare. Ingrediente: 2-3 legături leurdă 4 cartofi 1 lingură maioneză 50 g porumb fiert 4 ouă sare Mod de preparare: Cureţi, tai cartofii cubuleţe şi îi fierbi, dar îi laşi până pot fi pătrunşi cu furculiţa. Fierbi ouăle tari. Scurgi cartofii bine şi […]
Salata de cartofi cu sos de branza
Salata de cartofi cu sos de branza din: cartofi, unt, castraveti murati, branza, smantana, iaurt, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 400 g cartofi 50 g unt 2 castraveţi muraţi Pentru sos: 200 g brânză dulce 50 g brânză sărată de oaie sau de capră 100 g smântână 100 g iaurt sare piper măcinat 1 legătură pătrunjel […]
Reteta salata cu peste si cartofi
Reteta salata cu peste si cartofi din: cartofi, hering, otet, ulei, zahar, mustar, ceapa, rucola, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 400 g hering marinat 2 linguri oţet 120 ml ulei 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă muştar 2 cepe 2 mâini rucola sare piper Tai heringul în bucăţi. Fierbi cartofii în coajă, apoi îi […]
Pofta buna!