Cum se prepara Salata din broccoli (VIDEO)

Cum se prepara Salata din broccoli – Rețeta Detaliată pentru Un Plus de Sănătate și Gust – este un preparat delicios și sănătos, ideal pentru cei care doresc să adauge mai multe legume în dieta lor.

Bogată în nutrienți și plină de arome, această salată este perfectă pentru prânzuri rapide, cine ușoare sau ca garnitură la diverse feluri principale.

Cu un amestec echilibrat de legume crocante, fructe și o dressing savuros, salata de broccoli este o alegere excelentă pentru o alimentație echilibrată.

Ingrediente:

• Broccoli: Broccoli este bogat în vitaminele C și K, fibre, și antioxidanți, fiind esențial pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar.
• Morcovi: Morcovii adaugă dulceață și sunt plini de beta-caroten, care este convertit în vitamina A în organism, benefic pentru vedere și sistemul imunitar.
• Mere: Merele oferă o textură crocantă și un gust dulce-acrișor, aducând un plus de fibre și vitamina C.
• Ceapă roșie: Ceapa roșie adaugă un gust ușor picant și este bogată în antioxidanți și compuși antiinflamatori.
• Stafide: Stafidele oferă dulceață naturală și sunt o sursă bună de fier și fibre.
• Nuci: Nucile adaugă o textură crocantă și sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine și antioxidanți.
• Iaurt grecesc: Iaurtul grecesc servește ca bază pentru dressing, aducând proteine și probiotice care sprijină sănătatea digestivă.
• Miere: Mierea oferă o notă de dulceață naturală și are proprietăți antioxidante și antibacteriene.
• Suc de lămâie: Sucul de lămâie adaugă prospețime și vitamina C, contribuind la absorbția fierului din legume.
• Sare și piper: Condimentele esențiale care echilibrează și intensifică aromele din salată.

Mod de preparare:

Spălați broccoli și tăiați-l în buchețele mici. Blanșați buchețelele de broccoli în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi transferați-le imediat într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Scurgeți bine.

Curățați și radeți morcovii.

Tăiați mărul în cuburi mici.

Tăiați ceapa roșie în fâșii subțiri.

Tocăniți nucile grosier.

Într-un bol mic, combinați iaurtul grecesc, mierea și sucul de lămâie. Amestecați bine până când se omogenizează. Adăugați sare și piper după gust.

Într-un bol mare, combinați broccoli, morcovii rași, cuburile de măr, ceapa roșie, stafidele și nucile tocate.

Adăugați dressingul de iaurt și amestecați bine pentru a acoperi uniform toate ingredientele.

Lăsați salata să stea la frigider timp de 15-20 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se amestece. Serviți rece.

Broccoli este un aliment de superfood datorită conținutului său ridicat de sulforafan, un compus care s-a demonstrat că are proprietăți anti-cancerigene și antiinflamatorii. Consumul regulat de broccoli poate ajuta la detoxifierea organismului și la prevenirea bolilor cronice.

Beneficii pentru sănătate:

Fibrele din broccoli, mere și morcovi ajută la menținerea sănătății digestive, prevenind constipația și promovând o digestie sănătoasă.

Vitaminele și antioxidanții din broccoli, ceapă și mere întăresc sistemul imunitar, protejând organismul împotriva infecțiilor și bolilor.

Grăsimile sănătoase din nuci și proprietățile antioxidante ale ingredientelor contribuie la reducerea inflamațiilor și la menținerea sănătății cardiovasculare.

Ingredientele proaspete și conținutul ridicat de apă din legume și fructe mențin hidratarea optimă a organismului.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 8 g
• Carbohidrați: 30 g
• Zaharuri: 18 g
• Fibre: 6 g
• Grăsimi: 12 g
• Sodiu: 150 mg

Pentru un plus de proteine, puteți adăuga piept de pui la grătar sau tofu prăjit.

Pentru o variantă vegană, înlocuiți iaurtul grecesc cu iaurt de cocos sau alt iaurt vegetal.

Serviți salata alături de o supă cremă pentru un prânz complet și echilibrat.

Pregătirea ingredientelor: 10 minute, Blanșarea broccoli-ului: 5 minute, Asamblarea salatei: 5 minute

Această rețetă simplă și rapidă îți oferă un echilibru perfect de arome și texturi, fiind ideală pentru întreaga familie.

Prin consumul regulat de broccoli și alte legume bogate în nutrienți, îți îmbunătățești sănătatea generală și te bucuri de o alimentație echilibrată și variată.

Savurați fiecare porție de salată din broccoli și beneficiați de toate avantajele pe care această super legumă le oferă.

Cum se prepara Salata din broccoli

Pofta buna!