Cum se Prepara Salata orientala cu peste (VIDEO)

În bucatarie, Cum se prepara, Salate de bucataras 21 June 2016

Cum se Prepara Salata orientala cu peste – o variantă delicioasă și nutritivă a clasicului fel de mâncare est-european. Aceasta combină aromele bogate ale peștelui cu prospețimea legumelor și o vinaigrette ușoară. Iată cum poți prepara această salată:

Ingrediente:

400 g pește fiert sau la grătar (de exemplu, hering, macrou sau ton)
4-5 cartofi mari, fierți în coajă și tăiați cuburi
2-3 morcovi, fierți și tăiați cuburi
1-2 cepe roșii, tăiate julien
100 g măsline negre (opțional)
3-4 ouă fierte tare, tăiate în sferturi sau felii
Sare și piper după gust
Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru garnitură

Pentru dressing:

3-4 linguri ulei de măsline
Sucul de la 1 lămâie sau oțet după gust
1 linguriță muștar
Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor:

Fierbe cartofii și morcovii până când sunt moi, dar încă fermi. Lasă-i să se răcească, apoi cojește-i și taie-i în cuburi de dimensiune egală.

Fierbe ouăle până sunt tari, răcește-le sub apă rece, curăță-le de coajă și taie-le în sferturi sau felii.

Dacă peștele este crud, poți să-l fierbi în apă cu puțină sare sau să-l gătești la grătar. Dacă folosești pește conservat (de exemplu, ton în ulei), scurge-l bine.

Asamblarea salatei:

Într-un bol mare, combină cartofii, morcovii, ceapa și măslinele. Adaugă peștele, fie întreg, fie sfărâmat în bucăți mai mici, în funcție de preferințe.

Adaugă ouăle fierte peste restul ingredientelor.

Prepararea dressingului:

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie sau oțetul, muștarul, sarea și piperul. Bate bine cu un tel până când dressingul se emulsifică.

Finalizarea salatei:

Toarnă dressingul peste ingredientele din bol și amestecă ușor, asigurându-te că toate ingredientele sunt bine acoperite.

Ajustează condimentele după gust.

Servirea:

Transferă salata într-un vas de servire sau pe platouri individuale.

Presară pătrunjelul proaspăt tocat peste salată pentru un plus de culoare și aromă.

Salata orientală cu pește poate fi servită ca atare sau ca parte dintr-un bufet mai mare.

Această salată orientală cu pește este o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină sățioasă, oferind o combinație echilibrată de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase, împreună cu vitamine și minerale esențiale.

Enjoy your meal!