Cum se prepara Salata de oua cu legume (VIDEO)

Cum se prepara Salata de oua cu legume – Salata de ouă cu legume este o alegere excelentă pentru un prânz sănătos și hrănitor, combinând proteinele de înaltă calitate din ouă cu vitaminele și mineralele esențiale din legume proaspete.

Această rețetă simplă și rapidă este perfectă pentru oricine dorește o masă echilibrată și gustoasă, ușor de preparat acasă.

Timp de gătire estimativ:

• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătire: 10 minute
• Timp total: 20 minute

Ingrediente:

• Ouă (4 bucăți) – Oferă proteine de înaltă calitate și grăsimi sănătoase, esențiale pentru energie și sațietate.
• Castraveți (1 bucata mare) – Aduc un conținut ridicat de apă și fibre, contribuind la hidratare și digestie.
• Ardei gras roșu (1 bucata) – Bogat în vitamina C și antioxidanți, îmbunătățește imunitatea și sănătatea pielii.
• Ceapă verde (2 fire) – Oferă un gust proaspăt și conține compuși sulfurici benefici pentru sănătatea cardiovasculară.
• Morcovi (2 bucăți mici) – Surse excelente de beta-caroten, care sprijină sănătatea ochilor și sistemul imunitar.
• Mărar proaspăt (1 legătură mică) – Îmbogățește salata cu arome distincte și oferă antioxidanți.
• Maioneză (2 linguri) – Aduce o textură cremoasă și grăsimi sănătoase, dar poate fi înlocuită cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară.
• Muștar (1 linguriță) – Adaugă o notă picantă și este bogat în antioxidanți.
• Sare și piper – Pentru asezonare, după gust.

Mod de preparare:

Fierberea ouălor (10 minute): Pune ouăle într-o cratiță cu apă rece și fierbe-le timp de 10 minute. După fierbere, răcește-le sub apă rece, curăță-le de coajă și taie-le cubulețe.

Pregătirea legumelor (5 minute): Spală și taie cubulețe castraveții, ardeiul gras, și ceapa verde. Rade morcovii.

Amestecarea ingredientelor (5 minute): Într-un bol mare, combină ouăle tăiate, legumele pregătite și mărarul tocat mărunt.

Prepararea dressing-ului (2 minute): Într-un bol mic, amestecă maioneza cu muștarul, sare și piper. Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine până toate ingredientele sunt bine încorporate.

Servirea: Salata este gata pentru a fi servită imediat sau poate fi refrigerată pentru a permite aromelor să se intensifice.

Valori nutriționale (pe porție):

• Calorii: 220
• Proteine: 10g
• Carbohidrați: 12g
• Grăsimi: 15g
• Fibre: 3g

Pentru o versiune mai sănătoasă, înlocuiește maioneza cu iaurt grecesc sau maioneză light.

Adaugă frunze de salată verde pentru un plus de prospețime și textură.

Salata poate fi servită pe felii de pâine integrală prăjită sau într-o tortilla pentru a crea un wrap delicios.

Poate fi păstrată la frigider până la două zile, fiind ideală pentru mesele de prânz rapide.

Ingrediente:

• 3 ouă,
• 1/2 cutie frunze de valeriană (150 g),
• 5-6 roşii cherry,
• 1 castravete,
• 1 legătură ceapă verde,
• 1 ardei capia,
• ardei iute,
• mix de seminţe

Pentru dressing:

• 1 1/2 lingură muştar de Dijon
• 3 linguriţe muştar cu boabe
• 2 linguriţe ulei de măsline
• sucul de la 1 lămâie
• 1 linguriţă oţet din vin
• 1 linguriţă oţet balsamic
• 1 linguriţă oţet de Sherry
• sare după gust

Cum se prepara Salata de oua cu legume:

Pofta buna!