Cum se prepara Salata rece cu paste, piept de pui, branza telemea si busuioc

Cum se prepara Salata rece cu paste, piept de pui, branza telemea si busuioc  – o optiune delicioasa si sanatoasa pentru orice masa a zilei.

Acest preparat combina texturile si aromele ingredientelor intr-un mod armonios, oferind un echilibru perfect intre proteine, carbohidrati si grasimi sanatoase. Este usor de preparat si potrivita atat pentru pranzuri rapide cat si pentru cine lejere.

Datorita simplitatii sale, salata este ideala pentru a fi luata la pachet sau servita la un picnic.

• Timp total: 40 de minute
• Timp de preparare: 20 de minute
• Timp de gatire: 20 de minute

Ingrediente

• 300g paste (penne, fusilli sau farfalle)
• 2 bucati piept de pui dezosat si fara piele
• 200g branza telemea
• 1 legatura de busuioc proaspat
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras galben
• 1 ceapa rosie mica
• 100g rosii cherry
• 50g masline negre fara samburi
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 lingura otet balsamic
• Sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Fierberea pastelor

Umple o oala mare cu apa, adauga o lingurita de sare si pune-o pe aragaz la foc mare. Dupa ce apa incepe sa fiarba, adauga pastele si gateste-le conform instructiunilor de pe ambalaj, pana devin al dente.

Scurge-le bine si lasa-le sa se raceasca sub un jet de apa rece pentru a opri procesul de gatire.

Gatirea pieptului de pui

In timp ce pastele se fierb, incalzeste doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu.

Condimenteaza pieptul de pui cu sare si piper, apoi gateste-l in tigaie timp de 6-7 minute pe fiecare parte, pana devine auriu si bine facut.

Lasa-l sa se raceasca putin, apoi taie-l in cuburi sau felii subtiri.

Pregatirea legumelor

Spala bine ardeii, rosiile cherry si busuiocul. Taie ardeii in fasii subtiri, ceapa rosie in rondele fine, iar rosiile cherry in jumatati.

Rupe frunzele de busuioc cu mana, evitand sa le tai pentru a nu le diminua aroma. Taie branza telemea in cuburi mici.

Asamblarea salatei

Intr-un bol mare, combina pastele racite, pieptul de pui taiat, ardeii, ceapa, rosiile cherry, maslinele si busuiocul.

Adauga cuburile de branza telemea si amesteca usor pentru a distribui uniform ingredientele.

Prepararea dressingului

Intr-un bol mic, amesteca o lingura de otet balsamic cu o lingura de ulei de masline extravirgin. Adauga sare si piper dupa gust, apoi toarna dressingul peste salata.

Amesteca din nou usor pentru a acoperi toate ingredientele cu dressing.

Servirea

Salata este acum gata pentru a fi servita. Poate fi consumata imediat sau acoperita si pastrata la frigider pentru mai tarziu.

Cum se prepara Salata rece cu paste, piept de pui, branza telemea si busuioc

Poti inlocui pieptul de pui cu file de somon sau cu ton conservat pentru o varianta diferita. De asemenea, poti adauga alte legume, cum ar fi castravetii sau morcovii rasi, pentru un plus de prospetime.

Daca doresti o aroma mai intensa, poti adauga putin usturoi zdrobit in dressing sau cateva picaturi de suc de lamaie pentru un gust mai acidulat.

Este important sa folosesti ingrediente proaspete, in special busuiocul, pentru a obtine cea mai buna aroma.

Salata poate fi usor transportata in recipiente ermetice, fiind o optiune excelenta pentru pranzul la birou sau pentru un picnic.

• Vin alb sec: Un vin alb usor, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio, va accentua prospetimea salatei si va completa aromele delicate ale busuiocului si branzei telemea.
• Apa minerala: Pentru o optiune non-alcoolica, apa minerala cu un strop de lamaie sau lime este perfecta pentru a curata palatul intre imbucaturi.
• Limonada: O limonada proaspata, eventual cu putin ghimbir sau menta, va adauga un plus de racorire si va complementa frumos aromele salatei.

Valori nutritionale (per portie)

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 30g
• Carbohidrati: 45g
• Grasimi: 15g
• Fibre: 4g
• Zaharuri: 6g
• Sodiu: 600mg

Este ideala pentru zilele calduroase de vara, dar poate fi savurata in orice anotimp datorita versatilitatii sale.

Aromele proaspete de busuioc si legume, impreuna cu textura cremoasa a branzei telemea si suculenta pieptului de pui, fac din aceasta salata un adevarat deliciu culinar.

Pofta buna!