Cum se prepara Salată de sfeclă cu iaurt (video)

Cum se prepara Salată de sfeclă cu iaurt – o alegere delicioasă și nutritivă, ideală pentru a adăuga culoare și savoare meselor tale. Sfecla este bogată în vitamine și minerale, iar combinația cu iaurtul cremos și proaspăt o face o opțiune sănătoasă și hrănitoare.

Această salată este ușor de preparat și poate fi personalizată cu diverse ingrediente, cum ar fi nuci, ierburi sau condimente.

Ingrediente

• 3-4 sfecle medii (aproximativ 500-600 g)
• 200 g iaurt natural (sau iaurt grecesc)
• 1-2 căței de usturoi, tocați mărunt (opțional)
• 1-2 linguri de ulei de măsline
• 1-2 linguri de oțet sau suc de lămâie (după gust)
• Sare și piper după gust
• Frunze de mărar sau pătrunjel proaspăt (pentru decor)
• Nuci tocate sau semințe (opțional, pentru un plus de textură)

Mod de Preparare

Prepararea:

Spală bine sfeclile sub apă curentă pentru a îndepărta murdăria. Poți să le fierbi sau să le coace.

Pentru a le fierbe: Pune sfeclile într-o oală cu apă, adaugă sare și fierbe timp de 30-40 de minute, până devin fragede. Verifică cu o furculiță.

Pentru a le coace: Învelește sfeclile în folie de aluminiu și coace-le în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 45-60 de minute.

După ce sfeclile sunt gătite, lasă-le să se răcească puțin, apoi curăță-le de coajă. Poți folosi mănuși pentru a evita colorarea pielii.

Tăierea:

Taie sfeclile în cuburi sau felii, în funcție de preferințele tale.

Prepararea sosului:

Într-un bol, amestecă iaurtul cu usturoiul tocat (dacă folosești), uleiul de măsline, oțetul sau sucul de lămâie. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

Asamblarea salatei:

Într-un bol mare, combină sfecla tăiată cu sosul de iaurt. Amestecă ușor pentru a nu zdrobi sfecla.

Servirea:

Transferă salata de sfeclă pe un platou sau într-un bol de servire. Decorează cu frunze de mărar sau pătrunjel proaspăt și, dacă dorești, presară nuci tocate sau semințe pentru un plus de textură.

Salata de sfeclă cu iaurt se potrivește excelent cu preparate din carne, cum ar fi fripturile sau plăcintele, dar poate fi consumată și ca o gustare sănătoasă.

Valori Nutriționale (per porție estimativă)

• Calorii: 150-200 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 8 g
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 3 g

Este o rețetă simplă, dar plină de arome și nutrienți, ideală pentru a aduce un strop de culoare și sănătate în dieta ta. Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul proaspăt și delicios al sfeclei!

Cum se prepara Salată de sfeclă cu iaurt

Savurati!