Cum se prepara Salata cu spanac si naut (VIDEO)

Cum se prepara Salata cu spanac si naut – combinație perfectă pentru o masă sănătoasă. Salata de spanac și năut este o opțiune excelentă pentru o masă ușoară, dar sățioasă, îmbinând textura crocantă a năutului copt cu prospețimea spanacului.

Această salată nu doar că satisface papilele gustative, dar oferă și o doză generoasă de nutrienți, făcând-o ideală pentru prânzuri sănătoase sau ca o garnitură rafinată la cine.

Ingrediente:

• Spanac proaspăt (200 g): O sursă excelentă de fier și vitamine.
• Năut (400 g, conservă): Bogat în proteine și fibre, adaugă textură.
• Roșii cherry (150 g): Adaugă culoare și o notă dulce-acrișoară.
• Ceapă roșie (1 mică): Tăiată julienne, oferă un contrast picant.
• Brânză feta (50 g): Oferă cremozitate și un gust sărat.
• Semințe de dovleac (o mână): Adaugă crocantețe și sunt o sursă bună de minerale.
• Ulei de măsline extra-virgin (2-3 linguri): Baza pentru dressing.
• Oțet balsamic (1 lingură): Adaugă aciditate și adâncește aromele.
• Sare și piper negru: Pentru condimentare.

Mod de preparare:

Prepararea năutului: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Scurge năutul din conservă, clătește-l și usucă-l bine cu un prosop de hârtie.

Așază năutul pe o tavă de copt, stropește cu puțin ulei de măsline, sare și piper, și coace pentru 20-25 de minute până devine crocant.

Prepararea legumelor: Spală bine spanacul și roșiile cherry. Taie roșiile în jumătăți și ceapa roșie în fâșii subțiri. Pune legumele într-un bol mare de salată.

Asamblarea salatei: Adaugă năutul copt peste legumele din bol. Zdrobește brânza feta cu furculița și presară peste salată. Adaugă și semințele de dovleac.

Prepararea dressingului: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline cu oțetul balsamic, sare și piper după gust. Bate cu un tel până când emulsionează.

Finalizarea: Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform ingredientele. Ajustează de sare și piper dacă este necesar.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 295 kcal
• Proteine: 12 g
• Carbohidrați: 28 g
• Grăsimi: 16 g
• Fibre: 8 g

Această salată merge de minune cu un pahar de vin alb răcoros sau cu o limonadă proaspăt preparată.

Poate fi servită ca atare pentru prânz sau ca garnitură alături de un file de pui sau de somon la grătar.

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Coacerea năutului: 25 minute
• Asamblarea salatei: 5 minute
• Timp total: 40 de minute

Cum se prepara Salata cu spanac si naut:

Pofta buna!