Cum se prepara Salata de telina si capere (VIDEO)

În bucatarie, Cum se prepara, Salate de bucataras 24 January 2016

Cum se prepara Salata de telina si capere – o alegere excelentă pentru cei care doresc să aducă un strop de prospețime în farfurie.

Combinația dintre textura crocantă a țelinei și gustul sărat al caperelor creează o salată delicioasă și hrănitoare.

Este perfectă ca garnitură lângă fripturi sau ca aperitiv, având și un conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

300 g țelină (tulpini)
100 g capere, scurse
1 morcov, ras
1 măr (de preferat, un măr verde), tăiat cubulețe
1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
2-3 linguri de maioneză (sau iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară)
1-2 linguri de suc de lămâie
Sare și piper după gust
Pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor)

Mod de Preparare:

Pregătirea țelinei: Curăță țelina și taie-o în fâșii subțiri sau cuburi, după preferință. Dacă folosești țelină de apă, asigură-te că este bine spălată și curățată.

Prepararea legumelor: Într-un bol mare, adaugă țelina tăiată, morcovul ras, mărul tăiat cubulețe și ceapa roșie tocată.

Adăugarea caperelor: Adaugă caperele scurse în bolul cu legume. Acestea vor oferi salatei un gust sărat și delicios.

Prepararea dressingului: Într-un bol mic, combină maioneza (sau iaurtul grecesc), sucul de lămâie, sare și piper. Amestecă bine până la omogenizare.

Amestecarea salatei: Toarnă dressingul peste amestecul de legume și amestecă bine, asigurându-te că toate ingredientele sunt bine acoperite.

Servire: Lasă salata să stea în frigider timp de 15-30 de minute pentru a se combina aromele. Servește salata de țelină cu capere rece, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

Calorii: 150-180 kcal
Proteine: 3 g
Grăsimi: 8 g
Carbohidrați: 20 g

Sugestii:

Băuturi: Se potrivește foarte bine cu un vin alb sec sau o limonadă proaspătă.
Mâncăruri: Poate fi servită alături de friptură de pui, pește sau ca parte dintr-un platou de aperitive.

Ingrediente:

2 buc rădăcină de ţelină,
4-5 linguri maioneză,
2 linguriţe capere,
sucul de la 1/2 lămâie,
1 linguriţă sare