Cum se prepara Scoici cu sos de unt, usturoi si patrunjel (video)

Cum se prepara Scoici cu sos de unt, usturoi si patrunjel – un deliciu culinar ce combină aromele bogate ale untului topit cu prospețimea pătrunjelului și gustul intens al usturoiului.

Această rețetă simplă este ușor de preparat și va impresiona cu siguranță pe orice masă, fiind perfectă pentru iubitorii de fructe de mare.

Ingrediente:

• 500 g scoici (de preferat, scoici proaspete, precum vongole sau scoici de mare)
• 100 g unt
• 4 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
• 1/2 pahar de vin alb sec (opțional)
• Sare și piper după gust
• Lămâie (pentru servire)

Mod de Preparare:

Pregătirea scoicilor:

Dacă folosești scoici proaspete, asigură-te că le cureți bine sub jet de apă rece și îndepărtezi orice scoici deschise sau deteriorate. Dacă folosești scoici congelate, dezgheață-le și scurge-le bine.

Topirea untului:

Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și călește-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și aromatic, având grijă să nu-l arzi.

Adăugarea scoicilor:

Adaugă scoicile în tigaie, împreună cu vinul alb (dacă folosești) și un praf de sare și piper. Amestecă bine pentru a acoperi scoicile cu sosul de unt.

Acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă timp de 5-7 minute, sau până când scoicile se deschid. Aruncă scoicile care nu s-au deschis.

Finalizarea sosului:

Odată ce scoicile sunt gătite, adaugă pătrunjelul tocat și amestecă bine. Gustă sosul și ajustează condimentele, dacă este necesar.

Servire:

Servește scoicile imediat, stropite cu sosul de unt și usturoi, și adaugă felii de lămâie alături, pentru un plus de prospețime.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

• Calorii: 300-350 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 5 g

Cum se prepara Scoici cu sos de unt, usturoi si patrunjel

Pofta buna!

Incoming search terms:

• scoici cu usturoi