Cum se prepara Şniţel cu cartofi prajiţi

Cum se prepara Şniţel cu cartofi prajiţi – O Rețetă Clasică și Delicioasă. Şniţelul cu cartofi prăjiţi este un preparat clasic, apreciat de toată lumea, care combină gustul suculent al cărnii pane cu textura crocantă a cartofilor prăjiţi.

Este un fel de mâncare perfect pentru o masă de prânz sau cină, ușor de preparat și extrem de gustos. Iată cum poți prepara acest deliciu acasă!

Ingrediente

Pentru şniţel:

• Carne de vită sau porc – 4 felii (aproximativ 150 g fiecare)
• Ouă – 2
• Făină – 100 g
• Pesmet – 150 g
• Sare și piper – după gust
• Ulei pentru prăjit – 200 ml
• Lămâie – 1 (pentru decor și pentru un strop de prospețime, opțional)

Pentru cartofi prăjiți:

• Cartofi – 4-5 medii
• Ulei pentru prăjit – 500 ml
• Sare – după gust

Mod de Preparare

1. Prepararea şniţelului:

Dacă folosești carne de vită sau porc, bate feliile de carne cu un ciocan de șnițel pentru a le face mai subțiri și mai fragede.

Condimentează carnea cu sare și piper pe ambele părți.

Într-un bol, bate cele două ouă cu un praf de sare.

Pune făina și pesmetul într-o farfurie separată.

Trecerea carnii prin făină, ou și pesmet: înmuiește fiecare felie de carne mai întâi în făină, apoi în oul bătut, iar la final în pesmet, presând ușor pentru a se lipi bine.

Într-o tigaie mare, încinge uleiul la foc mediu. Prăjește şniţelele câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

2. Prepararea cartofilor prăjiți:

Curăță cartofii și taie-i în fâșii subțiri, de mărimea dorită.

Într-o tigaie adâncă sau într-un wok, încălzește uleiul pentru prăjit la foc mediu-mare.

Când uleiul este încins, adaugă cartofii și prăjește-i până devin aurii și crocanți. Încearcă să îi prăjești în două etape, pentru a obține o textură crocantă, astfel încât să nu se aglomereze în tigaie.

Scoate cartofii din ulei și pune-i pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Condimentează cu sare după gust.

3. Servirea:

Servește şniţelul cald alături de cartofii prăjiți. Poți adăuga și câteva felii de lămâie pentru a da un gust proaspăt și ușor acrișor şniţelului.

Acest preparat se poate însoți și de o salată verde sau murături pentru a adăuga un contrast de gusturi.

Cum se prepara Şniţel cu cartofi prajiţi – Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 550-650 kcal
• Proteine: 40 g
• Carbohidrați: 50 g
• Grăsimi: 25 g
• Fibre: 3 g
• Sare: 1,2 g

Cu o carne suculentă și crocantă la exterior, combinată cu cartofi prăjiți aurii, acest fel de mâncare va aduce întotdeauna zâmbete pe fețele celor care îl savurează.

Este un preparat simplu, dar delicios, ideal pentru o masă în familie sau o ocazie specială.