Cum se prepara Somon si creveti pe pat de ananas cu sparanghel (video)

Cum se prepara Somon si creveti pe pat de ananas cu sparanghel – Dacă sunteți în căutarea unei rețete sofisticate, dar ușor de preparat, acest preparat de somon și creveți pe pat de ananas cu sparanghel este alegerea ideală.

Combinația de fructe de mare proaspete și aromate, cu dulceața exotică a ananasului și nota crocantă a sparanghelului, creează o explozie de arome care vă va încânta simțurile.

Această rețetă este perfectă pentru cinele festive sau pentru ocaziile speciale în care doriți să impresionați.

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon
• 300 g de creveți decorticați
• 1 ananas proaspăt, tăiat în felii
• 1 legătură de sparanghel, curățat și tăiat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de sos de soia
• 1 linguriță de miere
• Sucul de la 1 lămâie
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
• Sare și piper după gust
• Verdețuri proaspete pentru decor (pătrunjel, coriandru)

Mod de Preparare:

Într-un bol mare, combinați sosul de soia, mierea, sucul de lămâie, usturoiul și ghimbirul.

Adăugați fileurile de somon și creveții, amestecând bine pentru a se acoperi uniform. Lăsați la marinat timp de 20-30 de minute.

Încălziți o tigaie mare sau un grătar la foc mediu. Adăugați uleiul de măsline și puneți feliile de ananas.

Gătiți-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când se caramelizează ușor. Scoateți ananasul și păstrați-l deoparte.

În aceeași tigaie, adăugați sparanghelul și gătiți-l timp de 3-4 minute, până devine fraged, dar încă crocant. Asezonați cu sare și piper după gust.

Într-o tigaie separată, încălziți puțin ulei de măsline și adăugați fileurile de somon.

Gătiți-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când sunt bine făcute.

Adăugați creveții în ultimele 2-3 minute de gătit, până devin opaci și roz.

Pe un platou mare, aranjați feliile de ananas pentru a forma un pat. Așezați deasupra fileurile de somon și creveții.

Adăugați sparanghelul pe margine. Decorați cu verdețuri proaspete pentru un aspect atrăgător.

Valorile Nutriționale (per porție, aproximativ)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 20 g
• Fibre: 5 g
• Zahăr: 12 g

Cum se prepara Somon si creveti pe pat de ananas cu sparanghel

Acest preparat este cel mai bine savurat cald, imediat după preparare.

Somonul și creveții pe pat de ananas se potrivesc perfect cu diverse garnituri și acompaniamente. Iată câteva sugestii:

• Orez Basmati: Un orez basmati simplu sau cu lămâie va completa bine acest preparat.
• Salată Verde: O salată verde crocantă cu un dressing ușor de lămâie și ulei de măsline.
• Pâine Prăjită: Felii de pâine prăjită sau baghetă vor adăuga o textură crocantă.

Această rețetă sofisticată se potrivește bine cu diverse băuturi, atât alcoolice, cât și non-alcoolice.

• Vin Alb Sec: Un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, va completa perfect aromele.
• Cocktailuri cu Fructe: Un mojito cu ananas sau un cocktail de fructe tropicale vor adăuga o notă de prospețime.
• Apă cu Lămâie: O apă infuzată cu lămâie și mentă va fi o alegere răcoritoare.

Asigurați-vă că somonul și creveții sunt bine marinați pentru a absorbi toate aromele.

Gătiți somonul și creveții la foc mediu pentru a evita uscarea acestora.

Caramelizarea ananasului adaugă o notă dulce și complexă preparatului.

Presărați nuci tocate peste preparat pentru un plus de crocant.

Adăugați frunze de coriandru pentru un plus de prospețime și aromă.

Dacă vă place mâncarea picantă, presărați câțiva fulgi de chili pentru un plus de căldură.

Cu această rețetă, veți aduce o notă de eleganță și exotism în bucătăria dumneavoastră, savurând combinația perfectă de dulce, sărat și aromat.

Bucurați-vă de fiecare îmbucătură și de momentele speciale petrecute alături de cei dragi!

Pofta buna!