Cum se prepara Somon la Cuptor cu Rosii si Ton

Cum se prepara Somon la Cuptor cu Rosii si Ton: Acest preparat combină aroma bogată a somonului cu dulceața roșiilor și gustul savuros al tonului, oferind un echilibru perfect de texturi și arome.

În plus, somonul și tonul sunt surse excelente de proteine și acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și creierului.

Timp estimativ de preparare: 45 de minute

Ingrediente

• File de somon (4 bucăți, aproximativ 200g fiecare): Somonul este bogat în proteine și acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și a creierului.
• Roșii cherry (200g, tăiate în jumătăți): Roșiile cherry adaugă dulceață și suculență preparatului.
• Ton conservat în ulei (1 conservă, aproximativ 150g): Tonul adaugă o textură și un gust savuros, completând aromele somonului.
• Ulei de măsline (3 linguri): Uleiul de măsline este sănătos pentru inimă și adaugă un gust bogat și fructat.
• Usturoi (4 căței, tocați mărunt): Usturoiul oferă o aromă puternică și distinctivă.
• Lămâie (1 bucată, feliată): Lămâia adaugă prospețime și o notă acidulată care echilibrează gustul peștelui.
• Ierburi proaspete (pătrunjel, mărar – o mână, tocate): Ierburile adaugă prospețime și complexitate de aromă preparatului.
• Sare și piper (după gust): Condimentele de bază care accentuează aromele naturale ale ingredientelor.
• Vin alb (100 ml): Vinul alb adaugă o notă acidulată și rafinată sosului.

Mod de Preparare

File de somon (4 bucăți, aproximativ 200g fiecare): Spălați fileurile de somon și uscați-le cu un prosop de hârtie. Somonul este bogat în proteine și acizi grași omega-3.

Roșii cherry (200g, tăiate în jumătăți): Tăiați roșiile cherry în jumătăți. Roșiile adaugă dulceață și suculență preparatului.

Ton conservat în ulei (1 conservă, aproximativ 150g): Scurgeți tonul și sfărâmați-l ușor cu o furculiță. Tonul adaugă o textură și un gust savuros.

Ulei de măsline (3 linguri): Folosiți ulei de măsline pentru a unge fileurile de somon și a adăuga un gust bogat.

Usturoi (4 căței, tocați mărunt): Tocați usturoiul fin. Usturoiul oferă o aromă puternică și distinctivă.

Lămâie (1 bucată, feliată): Tăiați lămâia în felii subțiri. Lămâia adaugă prospețime și o notă acidulată.

Ierburi proaspete (pătrunjel, mărar – o mână, tocate): Tocați ierburile proaspete. Ierburile adaugă prospețime și complexitate de aromă.

Sare și piper (după gust): Presărați sare și piper peste somon pentru a intensifica aromele.

Vin alb (100 ml): Folosiți vin alb pentru a adăuga o notă acidulată și rafinată sosului.

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Așezați fileurile de somon într-o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei de măsline. Somonul este baza acestui preparat, oferind proteine și omega-3.

Stropiți fileurile de somon cu ulei de măsline și presărați deasupra usturoiul tocat, sarea și piperul. Uleiul de măsline adaugă bogăție, iar usturoiul oferă o aromă distinctivă.

Aranjați jumătățile de roșii cherry și tonul sfărâmat în jurul fileurilor de somon. Roșiile adaugă dulceață, iar tonul adaugă o textură savuroasă.

Așezați feliile de lămâie deasupra fileurilor de somon pentru a adăuga prospețime și o notă acidulată.

Turnați vinul alb în tavă, în jurul fileurilor de somon. Vinul alb adaugă o notă acidulată și rafinată sosului.

Coaceți somonul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când somonul este gătit și se desface ușor cu o furculiță.

Verificați dacă somonul este gătit folosind o furculiță (carnea ar trebui să fie opacă și să se desfacă ușor).

Scoateți tava din cuptor și lăsați somonul să se odihnească timp de 5 minute înainte de a-l servi. Acest lucru permite sucurilor să se redistribuie în carne.

Presărați ierburile proaspete tocate deasupra somonului și a legumelor pentru a adăuga prospețime și complexitate de aromă.

Serviți somonul cald, alături de garnituri precum orez, cartofi la cuptor sau salată verde.

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva măsline negre sau capere în tavă. Experimentați cu diferite tipuri de pește, cum ar fi păstrăvul sau dorada, pentru a varia gustul.

Dacă preferați un gust mai picant, adăugați câțiva fulgi de ardei iute în amestecul de ulei de măsline.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 2 g
• Vitamina C: 30 mg
• Calciu: 50 mg
• Fier: 2 mg

Cum se prepara Somon la Cuptor cu Rosii si Ton:

Pofta buna!