Cum se prepara sos de branza pentru broccoli (video)

În Cum se prepara, Sosuri de bucataras 4 February 2012

Cum se prepara sos de branza pentru broccoli – Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea sosului de brânză, perfect pentru a fi servit cu broccoli.

Pregătirea ingredientelor: 5 minute
Prepararea sosului: 10-15 minute
Timp total: 15-20 minute

Ingrediente

200 g brânză cheddar (sau alt tip de brânză preferată, cum ar fi brânza gouda sau emmental), rasă
2 linguri de unt
2 linguri de făină
500 ml lapte (sau smântână pentru un sos mai cremos)
1/2 linguriță de muștar (opțional, pentru un gust mai intens)
Sare și piper după gust
1/4 linguriță de paprika (opțional, pentru aromă și culoare)
1/4 cană de brânză parmezan (opțional, pentru un plus de gust)

Mod de Preparare

Prepararea broccoliului:

Spală și taie broccoliul în buchețele. Fierbe-l în apă cu sare timp de 3-5 minute, până devine fraged, dar încă crocant. Poți să-l răcești imediat în apă rece pentru a opri gătirea. Lasă-l deoparte.

Prepararea sosului de brânză:

Într-o cratiță medie, topește untul la foc mediu. Adaugă făina și amestecă bine timp de 1-2 minute pentru a forma un roux (un amestec care va îngroșa sosul).

Treptat, adaugă laptele, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să amesteci până când sosul începe să fiarbă și se îngroașă.

Odată ce sosul a atins consistența dorită, adaugă brânza rasă, muștarul, sare, piper și paprika (dacă folosești). Amestecă bine până când brânza se topește și sosul devine cremos.

Dacă dorești un sos mai bogat, poți adăuga și brânza parmezan.

Asamblarea:

Servește broccoliul pe farfurii și toarnă sosul de brânză deasupra. Poți adăuga și puțină brânză rasă pe deasupra pentru decor.

Se potrivește excelent cu broccoli, dar poate fi folosit și cu alte legume, cum ar fi conopida, morcovii sau cartofii. De asemenea, poate fi un acompaniament delicios pentru paste sau carne.

Valori Nutriționale (per porție estimativă)

Calorii: 250-300 kcal (în funcție de cantitățile exacte și tipul de brânză folosit)
Proteine: 12-15 g
Grăsimi: 20 g
Carbohidrați: 15 g

Este o alegere delicioasă și ușor de preparat, care va transforma legumele într-un preparat savuros. Cu această rețetă simplă, poți adăuga un gust bogat și cremos meselor tale. Încearcă-l și bucură-te de combinația de arome!

Cum se prepara sos de branza pentru broccoli

Pofta buna!

Reteta zilei: Sos de branza cu usturoi si parmezan

Sos de branza cu usturoi si parmezan din: unt, usturoi, crema de branza, lapte, parmezan, piper, sare. Ingrediente: 4 linguri unt 3 catei usturoi, tocat 240gr crema de brânză 1 cană lapte 240gr parmezan, ras ½ lingurița piper 1 praf sare Mod de preparare: Topiți untul într-o cratiță medie. Adăugați usturoiul și gătiți timp […]

Sos de branza cu sofran

Sos de branza cu sofran din: sofran, crema de branza, ceapa verde, busuioc, sare, piper, legume. Ingrediente: putin sofran, cateva grame 200 g crema de branza 1 legatura ceapa verde 10 frunze de busuioc sare si piper legume proaspete, pentru servire Mod de preparare: Puneti 1 lingura apa calda intr-un bol si presarati sofranul. […]

Sos de branza cu ardei

Sos de branza cu ardei din: branza feta, ricotta, usturoi, uleid e masline, lamaie, cimbru, oregano, piper cayenne, sare, piper. Ingrediente: 180 g branza feta, zdrobită 450 g ricotta 2 catei de usturoi zdrobit 1/3 ceasca de ulei de măsline suc de lămâie 1 lingura cimbru 1 lingură de oregano uscat 1/2 linguriță piper cayenne […]