Cum se Prepara Suberec (VIDEO)
PrinteazaCum se Prepara Suberec – Suberecul, o variantă populară a börekului turcesc, este o plăcintă savuroasă umplută cu carne tocată și condimentată, învelită în foi subțiri de aluat.
Acest preparat este ideal pentru mese festive sau ca gustare sățioasă. Iată cum poți pregăti suberecul acasă:
Ingrediente:
aluat:
- 500 g făină
- 200 ml apă călduță
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline (pentru aluat și pentru uns foile)
umplutură:
- 500 g carne tocată (vită sau amestec de vită și miel)
- 2 cepe medii, tocate fin
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- Sare și piper negru, după gust
- Un praf de scorțișoară (opțional)
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru aromă
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă apa călduță și uleiul, apoi frământă până când aluatul devine elastic și neted.
Dacă este prea uscat, adaugă puțină apă; dacă este prea lipicios, adaugă făină. Acoperă aluatul și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute.
Prepararea umpluturii:
Încălzește puțin ulei într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește până devin translucide.
Adaugă carnea tocată, boiaua, chimenul, sarea, piperul și scorțișoara. Gătește până când carnea este bine făcută, amestecând frecvent.
La final, adaugă pătrunjelul tocat și amestecă bine. Lasă umplutura să se răcească complet.
Asamblarea suberecului:
Împarte aluatul în 8-10 bucăți egale. Pe o suprafață bine înfăinată, întinde fiecare bucată de aluat într-o foaie cât mai subțire posibil.
Ungi fiecare foaie cu ulei de măsline, apoi adaugă o porție de umplutură pe o jumătate a foii.
Împăturește cealaltă jumătate peste umplutură, sigilând marginile prin apăsare cu degetele sau cu o furculiță.
Coacerea suberecului:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază suberecurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-30 de minute sau până când suberecurile devin aurii și crocante.
Servirea:
Servește suberecurile calde, ca atare sau cu iaurt natural și salată verde pentru un contrast plăcut.
Suberecul poate fi adaptat și cu alte tipuri de umpluturi, cum ar fi spanacul cu brânză sau diverse combinații de legume, în funcție de preferințele tale sau ale invitaților tăi.
Această rețetă tradițională oferă o incursiune delicioasă în bucătăria orientală, fiind perfectă pentru ocazii speciale sau pentru un weekend relaxant acasă.
Cum se Prepara Suberec:
Pofta buna!
Placinta cu pui si bacon din: faina, ulei, drojdie, unt, carne de pui, bacon, ficatei, sare, piper. Ingrediente: Aluat: 750 g făină 250 ml ulei 20 g drojdie 1 pahar apă minerală Umplutură: 1,500 g carne de pui 300 g bacon 5 ficăţei de pui 1 ou sare piper 50 g unt 50 ml ulei […]
Placinta cu carne de pui si legume
Placinta cu carne de pui si legume din: carne de pui, legume, ceapa, oua, unt, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un pachet aluat foitaj decongelat 650 g carne de pui tocată mix de legume congelate o ceapă 3 ouă 100 g unt o legătură pătrunjel sare piper Mod de preparare: Legumele congelate se dau într-un […]
Pofta buna!