Cum se prepara Sufleu la borcan (VIDEO)

Cum se prepara Sufleu la borcan – Sufleul la borcan este o modalitate delicioasa si inovatoare de a pregati un desert clasic.

Aceasta metoda nu doar ca pastreaza textura pufoasa a sufleului, dar il si transforma intr-o prezentare moderna si usor de servit.

Prepararea unui sufleu la borcan este simpla si necesita doar cateva ingrediente de baza.

Ingrediente

• 4 oua
• 100g zahar
• 50g faina
• 200ml lapte
• 50g unt
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 praf de sare
• zahar pudra pentru decor

Mod de Preparare

Incepe prin a pregati borcanele in care vei coace sufleul. Unge bine interiorul borcanelor cu unt si presara un strat subtire de zahar. Aceasta va ajuta sufleul sa se desprinda usor si va adauga o nota crocanta crustei.

Separati albusurile de galbenusuri. Asigurati-va ca bolul in care puneti albusurile este complet curat si uscat, pentru a facilita baterea lor.

Intr-un bol, bateti galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase si deschise la culoare. Adaugati faina si amestecati bine.

Incalziti laptele cu untul pana cand acesta se topeste complet. Adaugati treptat laptele cald peste amestecul de galbenusuri, amestecand constant pentru a evita formarea cocoloaselor. Adaugati esenta de vanilie si praful de sare.

Bateti albusurile cu un praf de sare pana obtineti o spuma tare. Incorporati treptat spuma de albusuri in amestecul de galbenusuri, amestecand usor pentru a pastra aerul in compozitie.

Turnati compozitia in borcane, umpland doar doua treimi din volumul acestora, pentru a permite sufleului sa creasca.

Preincalziti cuptorul la 180°C. Asezati borcanele intr-o tava adanca si umpleti tava cu apa fierbinte pana la jumatatea inaltimii borcanelor.

Coaceti timp de 25-30 de minute, pana cand sufleul este bine crescut si usor rumenit deasupra.

Scoateti cu grija borcanele din cuptor si lasati-le sa se raceasca putin inainte de a le servi. Presarati zahar pudra deasupra pentru decor.

Pentru un gust mai intens, puteti adauga coaja rasa de lamaie sau portocala in compozitia de galbenusuri.

Daca doriti un sufleu de ciocolata, inlocuiti 50g din faina cu cacao si adaugati 50g de ciocolata topita in laptele cald.

Asigurati-va ca albusurile sunt batute corect pentru a obtine un sufleu pufos si aerat.

Valori Nutritionale (per portie)

• Calorii: 210
• Proteine: 6g
• Grasimi: 10g
• Carbohidrati: 25g
• Fibre: 0.5g

Cum se prepara Sufleu la borcan:

Pofta buna!