Cum se prepara Sufleu de Ciocolata – perfect pentru iubitorii de ciocolată. Această rețetă este simplă, dar rezultatul este spectaculos: un interior moale și cremos, cu o crustă delicată, care se topește în gură.
Poate fi servit simplu sau cu o porție de înghețată sau frișcă, adăugând o notă de prospețime. Iată cum poți pregăti un sufleu de ciocolată perfect.
Ingrediente
Mod de preparare
Prepararea formei:
Preîncălzește cuptorul la 180°C (356°F). Unge 4 ramekin-uri (formele de sufleu) cu unt și presară zahăr în interior pentru a preveni lipirea.
Topirea ciocolatei:
Într-un bol rezistent la căldură, combină ciocolata neagră și untul. Poți topi amestecul la bain-marie (peste o oală cu apă fierbinte) sau în microunde, amestecând din când în când până devin omogene.
Bătutul ouălor:
Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul și extractul de vanilie până devin o compoziție deschisă la culoare și pufoasă.
Combinația ingredientelor:
Adaugă amestecul de ciocolată topită în compoziția de ouă și amestecă ușor pentru a combina.
Cerne făina și sarea în amestecul de ciocolată și amestecă delicat până devine o compoziție uniformă.
Umplerea formelor:
Toarnă amestecul în ramekin-uri, umplându-le aproximativ 3/4 din capacitate.
Gătirea:
Pune ramekin-urile într-o tavă și adaugă apă fierbinte în tavă (aproximativ 1-2 cm de apă) pentru a crea abur.
Coace sufleurile în cuptor timp de 12-15 minute, până când marginile sunt ferme, dar mijlocul rămâne moale.
Servirea:
Scoate sufleurile din cuptor și lasă-le să se odihnească timp de 1-2 minute. Servește imediat, presărând zahăr pudră deasupra, dacă dorești.
Valori nutriționale (per porție, estimativ)
- Calorii: 300-350 kcal
- Grăsimi: 20 g
- Carbohidrați: 30 g
- Proteine: 6 g
Se potrivește perfect cu o porție de înghețată de vanilie sau cu frișcă proaspătă. Oferă și un contrast delicios cu fructe proaspete, cum ar fi zmeura sau căpșunile.
Cum se prepara Sufleu de Ciocolata:
Pofta buna!
Sufleuri de ciocolata
Sufleuri de ciocolata din: faina, cacao, zahar, lapte, oua, unt, esenta de vanilie. Ingrediente: 125 g făină cu factor de creştere 30 g cacao 125 g zahăr tos 75 ml lapte 2 ouă 60 g unt nesărat, topit 1 linguriţă esenţă de vanilie 75 g zahăr brun Mod de preparare: Incinge cuptorul la semnul […]
Sufleu de ciocolata cu gutui
Sufleu de ciocolata cu gutui din: ciocolata neagra, zahar, unt, oua, frisca cacao, amidon, sare, migdale, gutui, lamaie, portocala, scortisoara, miere, unt, anason, migdale caramelizate, menta. Ingrediente: 300 g ciocolată neagră 150 g zahăr 65 g unt 6 ouă 50 ml frişcă 30 g cacao 15 g amidon 3 g sare 100 g migdale 3 […]
Sufleu de ciocolata cu alune de padure
Sufleu de ciocolata cu alune de padure din: galbenusuri, zahar, unt, ciocolata amaruie, alune de padure, albusuri, unt. Ingrediente: 4 galbenusuri 70 g zahar 70 g unt moale 70 g ciocolata amaruie 110 g alune de padure rase 4 albusuri unt Mod de preparare: Se topeste ciocolata la bain-marie. Se bat galbenusurile cu zahar pana […]
Pofta buna!
