Cum se prepara Supa de ceai (VIDEO)

Cum se prepara Supa de ceai: este o rețetă veche și valoroasă, specifică zonei Banatului, cu rădăcini adânci în tradiția culinară locală.

Această supă se remarcă prin simplitatea și eleganța sa, fiind un exemplu perfect al modului în care ingredientele de bază pot fi transformate într-un preparat rafinat.

Cu arome delicate de vanilie și o textură fină, supa din frunze de ceai este o experiență culinară aparte, ideală pentru a aduce un strop de istorie pe mesele noastre.

Ingrediente:

• 500 ml lapte sau smântână
• 6-7 lingurițe de frunze de ceai negru
• 1 cub de zahăr (aproximativ 5 grame)
• 1 baton de vanilie sau 1 linguriță de extract de vanilie
• 1 praf de sare
• Felii de pâine prăjită sau crutoane, pentru servire

Mod de preparare:

Infuzarea ceaiului:

Încălzește laptele sau smântâna într-o cratiță la foc mediu, fără a-l aduce la fierbere.

Adaugă frunzele de ceai negru și batonul de vanilie despicat pe lungime (sau extractul de vanilie).

Menține amestecul la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, pentru a permite ceaiului și vaniliei să-și elibereze aromele.

Strecurarea:

Strecoară amestecul printr-o sită fină sau tifon pentru a îndepărta frunzele de ceai și eventualele reziduuri de vanilie.

Toarnă lichidul strecurat înapoi în cratiță.

Ajustarea gustului:

Adaugă cubul de zahăr și un praf de sare în lichidul strecurat.

Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet.

Gustă și ajustează dulceața sau aroma de vanilie, dacă este necesar.

Servirea:

Reîncălzește supa la foc mic, dacă s-a răcit, evitând fierberea.

Toarnă supa fierbinte în boluri individuale.

Servește alături de felii de pâine prăjită sau crutoane, care pot fi înmuiate în supă pentru un plus de textură și savoare.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 9 g
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 0 g
• Sodiu: 150 mg

Sfaturi:

• Pentru o aromă mai intensă, poți lăsa frunzele de ceai să infuzeze în lapte pentru o perioadă mai lungă, având grijă să nu devină prea amar.
• Dacă preferi o variantă mai dulce, adaugă zahăr suplimentar sau folosește miere după gust.
• Pentru o notă exotică, poți adăuga un vârf de cuțit de scorțișoară sau nucșoară în timpul infuzării.

Această supă delicată și aromată reflectă tradițiile culinare ale Banatului, aducând în prim-plan un preparat unic, cu un farmec aparte.

Perfectă pentru zilele în care dorești să experimentezi gusturi noi sau să te bucuri de o rețetă cu istorie, supa din frunze de ceai este un adevărat răsfăț pentru simțuri.

Servește-o caldă, alături de pâine prăjită sau crutoane, și lasă-te purtat în lumea aromelor de altădată.

Cum se prepara Supa de ceai:

Pofta buna!