Cum se prepara supa de pui cu fructe de mare si cajun (video)

În bucatarie, Cum se prepara, Peste, Pui, Supa de bucataras 19 August 2012

Cum se prepara supa de pui cu fructe de mare si cajun: o combinație delicioasă de arome, perfectă pentru zilele reci sau când dorești ceva diferit și sățios.

Iată cum poți prepara acest fel de mâncare plin de savoare:

Ingrediente:

Piept de pui: 300 g, tăiat în cuburi
Fructe de mare mixte: 200 g (scoici, creveți, calamari)
Ulei de măsline: 2 linguri
Ceapă: 1 medie, tocată
Ardei roșu: 1, tăiat cubulețe
Țelină: 2 tulpini, tocate
Usturoi: 3 căței, mărunțiți
Bulion de pui: 1 litru
Roșii tocate: 400 g, din conservă
Condimente Cajun: 2 lingurițe
Frunze de dafin: 2
Oregano uscat: 1 linguriță
Sare și piper negru: după gust
Pătrunjel proaspăt: pentru garnitură

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că fructele de mare sunt curățate și pregătite pentru gătit. Taie pieptul de pui în cuburi de mărime egală pentru a găti uniform.

Sotarea legumelor: Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare. Adaugă ceapa, ardeiul, țelina și usturoiul. Sotează până când legumele devin translucide și moi.

Adăugarea puiului și condimentelor: Adaugă cuburile de pui și condimentele Cajun. Gătește până când puiul este aproape făcut, aproximativ 5-7 minute.

Incorporarea bulionului și a roșiilor: Toarnă bulionul de pui și adaugă roșiile tocate și frunzele de dafin. Lasă la fiert la foc mic pentru 20 de minute, astfel încât aromele să se combine bine.

Adăugarea fructelor de mare: Adaugă fructele de mare și lasă să fiarbă pentru încă 5-10 minute, până când sunt gătite complet.

Ajustarea gusturilor: Gustă și ajustează de sare și piper. Adaugă oregano uscat pentru un plus de aromă.

Servirea: Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

Băuturi:

Vin alb sec: Un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc, cu note citrice, complementază minunat gustul picant și bogat al supei.
Apă minerală: Pentru o variantă non-alcoolică, apa minerală cu lămâie este răcoritoare și poate echilibra picantele condimentelor Cajun.

Valori nutriționale (per porție):

Calorii: 350 kcal
Proteine: 30 g
Grăsimi: 10 g
Carbohidrați: 25 g
Fibre: 3 g
Zaharuri: 6 g
Sodiu: 850 mg

Această supă de pui cu fructe de mare și condimente Cajun este o alegere excelentă pentru o masă reconfortantă și plină de savoare!