Cum se prepara Supa rapida cu taitei (video)

Cum se prepara supa rapida cu taitei: un preparat ușor și delicios, perfect pentru prânz sau cină. Această rețetă combină arome asiatice intense, precum ghimbirul proaspăt și ciupercile shiitake, cu tăiței de ou și legume crocante, oferind un echilibru de gusturi și texturi.

Este o rețetă rapidă, ideală pentru zilele în care aveți nevoie de o masă sănătoasă și reconfortantă, dar nu aveți mult timp la dispoziție.

• Pregătire: 10 minute
• Gătire: 20-25 minute
• Total: 30-35 minute

Ingrediente

• 1 lingură ulei de arahide: Uleiul de arahide adaugă un gust ușor de nuci și are un punct de ardere ridicat, perfect pentru gătit la temperaturi înalte.
• 2,5 cm ghimbir proaspăt, curățat și tăiat subțire: Ghimbirul oferă o notă picantă și aromatică, tipică bucătăriei asiatice.
• 2 mâini ciuperci shiitake proaspete, feliate: Ciupercile shiitake aduc un gust umami și o textură cărnoasă.
• 1 ardei iute, fără semințe, tăiat mărunt: Pentru un plus de picant, ardeiul iute adaugă profunzime supei.
• 1 lingură vin de orez Shaoxing: Acest vin de orez este folosit pentru a îmbogăți aromele preparatelor asiatice.
• 700 ml supă de legume: Baza lichidă a supei, care leagă toate ingredientele.
• 220 g bambus, scurs și clătit: Bambusul adaugă textură și un gust subtil de lemn dulce.
• 1 lingură sos de soia light: Sosul de soia light oferă săratul necesar, fără a colora prea mult supa.
• 1 lingură sos de soia dark: Acest sos de soia este mai concentrat și adaugă o culoare profundă și un gust intens.
• 1 lingură oțet de orez negru chinezesc sau oțet balsamic: Oțetul adaugă un contrast acid plăcut, echilibrând aromele supei.
• Piper alb: Pentru o condimentare subtilă.
• 1 lingură malai amestecat cu 2 linguri apă rece: Acest amestec ajută la îngroșarea ușoară a supei.

Pentru tăiței:

• 200 g tăiței de ou fierți: Tăițeii de ou sunt baza supei și aduc o textură mătăsoasă.
• 2 mâini muguri de fasole: Adaugă prospețime și o textură crocantă.
• 8 baby porumb, tăiat bucăți: Baby porumbul contribuie cu dulceață și crocant.
• 1 ceapă verde, felii: Oferă un gust ușor picant și proaspăt.
• 100 g pui fiert, tăiat fâșii: Puiul adaugă proteine și consistență supei.

Mod de preparare

Încălziți uleiul de arahide într-o cratiță mare la foc mediu.

Adăugați ghimbirul feliat și sotati-l timp de 1-2 minute, până când începe să elibereze aroma.

Adăugați ciupercile shiitake și ardeiul iute și continuați să gătiți pentru încă 3-4 minute, până când ciupercile încep să se înmoaie.

Turnați vinul de orez Shaoxing în cratiță și gătiți timp de un minut pentru a lăsa alcoolul să se evapore.

Adăugați supa de legume, bambusul, sosurile de soia (light și dark) și oțetul de orez. Aduceți supa la punctul de fierbere.

Reduceți focul la mic și adăugați amestecul de malai și apă, amestecând constant până când supa începe să se îngroașe puțin.

Asezonați cu piper alb după gust.

Adăugați tăițeii de ou fierți, mugurii de fasole, baby porumbul și puiul fiert în supă. Lăsați-le să se încălzească timp de 2-3 minute.

La final, adăugați ceapa verde feliată.

Turnați supa fierbinte în boluri și serviți-o imediat. Puteți adăuga extra piper alb sau sos de soia după gust.

Valori nutriționale (pe porție)

• Calorii: Aproximativ 350-400 kcal
• Carbohidrați: 50-55 grame
• Proteine: 15-20 grame
• Grăsimi: 10-12 grame

Bogată în legume, carne de pui și tăiței de ou, această supă este perfectă pentru prânzuri rapide sau cine ușoare. Servită fierbinte, este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative.

Cum se prepara Supa rapida cu taitei

Pofta buna!