Cum se prepara Supa rece de rosii – fara foc (VIDEO)

Cum se prepara Supa rece de rosii – fara foc: o opțiune sănătoasă, răcoritoare și rapidă pentru zilele călduroase de vară. Această rețetă este inspirată din bucătăria mediteraneană și necesită doar câteva ingrediente proaspete.

Preparată fără fierbere, păstrează toate vitaminele și mineralele esențiale, fiind ideală pentru un prânz ușor sau o cină rapidă.

Ingrediente Necesare (pentru 4 porții):

• 1 kg roșii bine coapte
• 1 ardei gras roșu
• 1 castravete mediu
• 1 ceapă mică
• 2 căței de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri oțet balsamic sau suc de lămâie
• Sare și piper după gust
• Frunze de busuioc proaspăt (pentru decor)

Mod de Preparare

Spală bine toate legumele. Taie roșiile în sferturi, îndepărtând cotorul.

Curăță castravetele de coajă dacă preferi un gust mai delicat.

Taie ardeiul gras în bucăți mari, eliminând semințele.

Taie ceapa și usturoiul în bucăți mari pentru a fi mai ușor de mixat.

Pune toate legumele în blender.

Adaugă uleiul de măsline, oțetul balsamic (sau sucul de lămâie), sarea și piperul.

Mixează la viteză mare până obții o consistență fină și omogenă.

Dacă preferi o textură mai fină, strecoară supa printr-o sită fină pentru a elimina semințele și cojile.

Transferă supa într-un bol și pune-o la frigider pentru cel puțin 1-2 ore, astfel încât aromele să se combine și supa să fie răcoroasă.

Toarnă supa rece în boluri.

Decorează cu frunze de busuioc proaspăt, câteva picături de ulei de măsline și crutoane crocante, dacă dorești.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 120-150 kcal
• Proteine: 2-3 g
• Carbohidrați: 15-18 g
• Grăsimi: 6-8 g
• Fibre: 4-5 g
• Vitamine: Vitamina C, Vitamina A, Potasiu

Sfaturi Utile

• Pentru un Gust Mai Intens: Adaugă câțiva stropi de Tabasco sau boia afumată pentru un plus de aromă.
• Pentru O Textură Mai Crema: Adaugă puțin iaurt grecesc sau smântână pentru gătit.
• Conservare: Supa poate fi păstrată la frigider până la 2 zile, în recipiente etanșe.

Servește-o cu bruschete cu roșii și busuioc. Asociază-o cu o salată verde proaspătă și pâine integrală. Include-o într-un bufet cu preparate mediteraneene.

Supă rece de roșii fără foc este o opțiune sănătoasă și plină de vitamine, ideală pentru zilele calde. Cu un gust autentic și o textură răcoritoare, această rețetă simplă este alegerea perfectă pentru o masă rapidă și nutritivă.

Ingrediente:

• 1 l roşii pasate,
• 1 litru suc de roşii,
• 3 morcovi,
• 1/2 ţelină.
• 1 rădăcină păstârnac,
• 1 rădăcină pătrunjel,
• frunze de pătrunjel şi busuioc,
• 1 ardei iute,
• 2 linguriţe sare,
• 1 linguriţă piper alb,
• 1-2 linguriţe oţet balsamic

Cum se prepara Supa rece de rosii – fara foc:

Pofta buna!