Cum se Prepara Supa cu taitei ramen (VIDEO)

Cum se Prepara Supa cu taitei ramen – un preparat tradițional japonez, perfect pentru zilele răcoroase sau pentru momentele în care dorești un preparat cald, aromat și nutritiv.

Este o combinație delicioasă de tăiței, proteine, legume și un bulion bogat.

Ingrediente (pentru 4 porții)

Pentru bulion:

• 1,5 litri supă de pui sau legume – baza aromată a preparatului
• 3 linguri sos de soia – pentru un gust umami autentic
• 1 linguriță pastă miso (opțional) – pentru o aromă profundă
• 1 bucăță ghimbir, tăiată felii subțiri – pentru prospețime și aromă
• 3 căței de usturoi, zdrobite – pentru un gust intens
• 1 linguriță ulei de susan – pentru un strat subtil de aromă
• 1/2 linguriță sare și piper, după gust

Pentru tăiței și toppinguri:

• 400 g tăiței ramen proaspeți sau uscați – ingredientul principal
• 2 ouă fierte moi, tăiate în jumătăți – pentru topping
• 200 g piept de pui gătit, tăiat felii subțiri sau tofu, pentru o variantă vegetariană
• 100 g ciuperci shiitake, feliate – pentru o textură bogată
• 1 morcov, tăiat feliuțe julienne – pentru dulceață și culoare
• 1 legătură de ceapă verde, tocată fin – pentru prospețime
• Frunze de spanac proaspăt sau bok choy – pentru un plus de nutrienți
• 1 linguriță semințe de susan (opțional) – pentru decor
• Alge nori tăiate bucăți mici (opțional) – pentru un gust autentic japonez

Mod de preparare

Prepararea bulionului:

Într-o oală mare, încălzește uleiul de susan la foc mediu. Adaugă ghimbirul și usturoiul și sotează-le timp de 1-2 minute, până eliberează aromele.

Adaugă supa de pui sau legume, sosul de soia și pasta miso (dacă folosești). Lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Prepararea tăițeilor:

Fierbe tăițeii ramen conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-i și clătește-i cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.

Asamblarea ramenului:

Întro oală mică, opărește spanacul sau bok choy timp de 1 minut, până devine fraged.

Întro fiecare bol, pune o porție de tăiței ramen, apoi toarnă deasupra bulionul fierbinte.

Adaugă felii de pui, ciuperci, morcov, spanac și jumătăți de ou fiert. Decorează cu ceapă verde, semințe de susan și bucăți de alge nori, dacă dorești.

Servirea:

Servește supa imediat, fierbinte, pentru a te bucura de toate aromele proaspete.

Sfaturi utile

• Pentru un plus de aromă: Adaugă un strop de ulei chili sau pastă de chili în bulion, pentru un ramen picant.
• Pentru o variantă vegană: Folosește supă de legume și tofu în loc de pui.
• Tăiței artizanali: Dacă dorești o experiență autentică, pregătește tăițeii ramen acasă.

Poate fi servită alături de sushi sau tempura, pentru o masă completă cu specific japonez. O ceașcă de ceai verde matcha poate completa perfect acest preparat.

Cum se Prepara Supa cu taitei ramen:

Pofta buna!

Pofta buna!