Cum se prepara Supa vegetariana (video)

Cum se prepara Supa vegetariana: o alegere sănătoasă și reconfortantă, perfectă pentru zilele când ai nevoie de o mâncare ușoară și plină de nutrienți. Iată cum poți prepara o supă vegetariană simplă și gustoasă:

Ingrediente:

• Legume variate: 2 morcovi, 2 tije de țelină, 1 dovlecel, 1 ardei roșu, toate tăiate cubulețe
• Ceapă: 1 medie, tocată
• Usturoi: 3 căței, mărunțiți
• Roșii tocate: 400 g, din conservă
• Bulion de legume: 1.5 litri
• Cartofi: 2 medii, tăiați cubulețe
• Fasole albă: 200 g, fiartă sau din conservă
• Spanac: o mână, spălat și tocat grosier
• Ulei de măsline: 2 linguri
• Condimente: sare, piper negru, oregano, busuioc
• Pătrunjel proaspăt: pentru garnitură

Mod de preparare:

Sotarea cepei și usturoiului: Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează până când devin translucide.

Adăugarea legumelor tari: Adaugă morcovii și țelina și continuă să sotezi pentru câteva minute.

Incorporarea roșiilor și bulionului: Adaugă roșiile tocate și bulionul de legume. Adu la fierbere.

Adăugarea cartofilor și condimentelor: Încorporează cartofii în oală și condimentează cu sare, piper, oregano și busuioc după gust. Lasă să fiarbă la foc mic până când legumele sunt aproape gata.

Adăugarea fasolei și a spanacului: Adaugă fasolea și spanacul și lasă să fiarbă pentru încă 5 minute.

Ajustarea gustului: Verifică și ajustează condimentele, dacă este necesar.

Servirea: Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

Băuturi:

• Vin alb uscat: Un Pinot Grigio sau un Sauvignon Blanc se potrivesc de minune cu lejeritatea supei.
• Apă plată cu lămâie: Pentru o opțiune non-alcoolică, apa cu lămâie este răcoritoare și se potrivește cu gustul supei.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 5 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 6 g
• Zaharuri: 8 g
• Sodiu: 500 mg

Aceasta supă vegetariană este o opțiune excelentă pentru oricine caută o masă sățioasă, dar ușoară, plină de arome naturale și culori vii.

Cum se prepara Supa vegetariana

Pofta buna!