Cum se prepara Tartar de ton si somon cu avocado (VIDEO)

Cum se prepara Tartar de ton si somon cu avocado – Combinația de ton și somon cu avocado adaugă o textură delicată și un gust delicios, perfect echilibrat între sărat și cremos.

Acest tartar este ușor de preparat și reprezintă o opțiune elegantă pentru un aperitiv rafinat sau o masă ușoară de vară.

Cu câteva ingrediente simple și o tehnică rapidă, poți să te bucuri de o rețetă sofisticată, plină de prospețime.

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 200 g file de ton proaspăt (de calitate sushi)
• 200 g file de somon proaspăt (de calitate sushi)
• 1 avocado copt, tăiat cuburi
• 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de suc de lime (sau lămâie)
• 1/2 linguriță de sare (sau după gust)
• 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță de sos de soia (opțional, pentru un gust mai intens)
• 1 linguriță de semințe de susan (pentru decor)
• 1-2 fire de ceapă verde, tăiate mărunt (pentru decor)
• 1/2 ardei iute roșu, tocat mărunt (opțional, pentru un gust picant)

Mod de Preparare:

Pasul 1: Pregătirea peștelui

Tăierea peștelui: Taie fileurile de ton și somon în cuburi mici, de aproximativ 1 cm. Este important ca peștele să fie foarte proaspăt și să provina de la un furnizor de încredere, având în vedere că acesta va fi consumat crud.

Amestecarea peștelui: Pune cuburile de ton și somon într-un bol mare. Dacă vrei o aromă mai intensă, poți adăuga puțin sos de soia în acest pas, dar aceasta este o opțiune opțională.

Pasul 2: Pregătirea avocado-ului

Tăierea avocado-ului: Taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și scoate pulpa cu ajutorul unei linguri. Taie-l în cuburi mici și adaugă-l în bolul cu pește.

Adăugarea condimentelor: Adaugă uleiul de măsline, sucul de lime, sare și piper. Amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele, având grijă să nu zdrobești avocado-ul sau peștele.

Pasul 3: Asamblarea tartarului

Amestecarea ingredientelor: Amestecă delicat peștele și avocado-ul, pentru a păstra textura lor proaspătă. Dacă îți dorești un gust mai picant, poți adăuga ardei iute tăiat mărunt în acest moment, dar acest pas este opțional.

Verificarea gustului: Gustă și ajustează gustul cu mai mult suc de lime, sare sau piper, dacă este necesar.

Pasul 4: Servirea

Plata tartarului: Folosește un cerc de metal pentru a plasa tartarul pe farfurie, astfel încât să obții o formă frumoasă și uniformă. Dacă nu ai un cerc de metal, poți pune tartarul într-o formă și să-l așezi delicat pe farfurie.

Decorarea: Presară semințele de susan și ceapa verde tăiată mărunt deasupra tartarului pentru un plus de culoare și crocanțoare. Poți adăuga și câteva felii subțiri de ardei iute, dacă îți dorești mai multă aromă picantă.

Servirea: Servește tartarul imediat, alături de crutoane sau biscuiți crocanți, pentru a adăuga un contrast plăcut între textura moale a peștelui și crocantul garniturii.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

• Calorii: 250-300 kcal
• Proteine: 25-30 g
• Grăsimi: 15-20 g (în mare parte grăsimi sănătoase din avocado și uleiul de măsline)
• Carbohidrați: 5-7 g

Tartarul de ton și somon cu avocado se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay. De asemenea, un pahar de apă tonică cu lime sau o limonadă proaspătă poate completa acest preparat proaspăt.

Acest tartar poate fi servit alături de o salată verde ușoară sau ca aperitiv înainte de un fel principal cu pește sau fructe de mare.

Cum se prepara Tartar de ton si somon cu avocado:

este o rețetă sofisticată, dar ușor de preparat, perfectă pentru o masă elegantă sau un aperitiv ușor.

Combinând texturile delicate ale peștelui cu cremozitatea avocado-ului, acest tartar va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta.

Este o alegere excelentă pentru iubitorii de preparate din pește crud, fiind o opțiune sănătoasă, plină de nutrienți și arome delicioase!

Pofta buna!

Pofta buna!