Cum se prepara Tort de biscuiti cu mere crude (VIDEO)

În bucatarie, Cum se prepara, Desert de bucataras 19 July 2016

Cum se prepara Tort de biscuiti cu mere crude: un desert rapid care nu necesită coacere. Combinația dintre merele proaspăt rase, biscuiții crocanți și aroma de scorțișoară oferă un gust răcoritor, perfect pentru zilele călduroase sau pentru momente în care vrei să prepari ceva delicios cu minimum de efort.

Ingrediente

Pentru Strat de Biscuiți:

300g biscuiți simpli (populari, Petit Beurre sau alți biscuiți preferați)
100-150ml lapte (sau suc de mere), pentru înmuiat biscuiții

Strat de Mere:

3-4 mere mari, rase (de preferat, mere dulci-acrișoare)
2-3 linguri de zahăr (sau după gust)
1 linguriță de scorțișoară (opțional)
Zeama de la 1/2 lămâie (pentru a preveni oxidarea)

Cremă (opțional, pentru un plus de gust și consistență):

200ml smântână pentru frișcă (sau frișcă vegetală)
1-2 linguri de zahăr pudră
1 plic de zahăr vanilat (sau 1 linguriță extract de vanilie)

Decor (opțional):

Fulgi de migdale, nuci tocate, biscuiți sfărâmați, pudră de cacao sau scorțișoară

Instrucțiuni

Pregătirea Merelor

Spală și curăță merele de coajă (dacă preferi, poți lăsa coaja) și îndepărtează cotoarele.

Rade merele pe răzătoarea mare. Pune-le într-un bol.

Adaugă zahărul, scorțișoara și zeama de lămâie. Amestecă ușor și lasă amestecul deoparte câteva minute, pentru a se combina aromele și a se topi zahărul.

Înmuiarea Biscuiților

Pregătește laptele (sau sucul de mere) într-un bol separat.

Treci rapid biscuiții prin lapte (nu îi lăsa să se înmoaie prea tare) pentru ca aceștia să devină mai moi și să poată forma un strat uniform.

Straturile Tortului

Alege forma: Poți folosi fie o formă de tort cu inel detașabil, fie o tavă dreptunghiulară sau un bol mare transparent (pentru un aspect de tip „trifle”).

Strat de biscuiți: Așază un prim strat de biscuiți înmuiați pe fundul formei, acoperind toată suprafața.

Strat de mere crude: Distribuie uniform o parte din merele rase peste stratul de biscuiți.

Repetă alternarea stratului de biscuiți și stratului de mere până când termini ingredientele. Ideal, stratul superior să fie din mere sau din biscuiți, după preferințe.

Prepararea Cremei (Opțional)

Într-un bol rece, bate smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră și zahărul vanilat, până obții o consistență fermă.

Întinde frișca peste ultimul strat al tortului. Poți pune frișca deasupra merelor, dacă ai ales merele ca strat final, sau peste biscuiți.

Răcirea și Decorul

Acoperă tortul cu folie alimentară și dă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore (ideal, peste noapte), astfel încât biscuiții să se înmoaie, iar aromele să se îmbine.

Decorează cu fulgi de migdale, nuci tocate, biscuiți sfărâmați sau pudră de scorțișoară, după gust.

Servirea

Scoate tortul de la frigider și îndepărtează cu grijă inelul detașabil (dacă ai folosit o astfel de formă).

Taie felii și servește imediat. Este deosebit de răcoritor și aromat în zilele calde.

Poți adăuga un plus de sos de caramel sau sirop de ciocolată pentru a completa gustul, însă tortul este delicios și în varianta simplă.

Sfaturi și Variante

Varietate de Mere: Poți folosi atât mere dulci, cât și mere acrișoare (de ex. Granny Smith), pentru un gust echilibrat.
Dulceață Ajustată: Dacă merele sunt foarte dulci, redu cantitatea de zahăr din rețetă. Dacă preferi un gust mai dulce, poți mari cantitatea de zahăr.
Alte Fructe: Poți adăuga și alte fructe rase sau tăiate fin, cum ar fi pere, banane sau chiar stafide hidratate în puțin rom.
Versiune Fără Lactoză: Înlocuiește laptele cu suc de mere și frișca cu frișcă vegetală sau smântână de cocos.
Adăugarea Scorțișoarei: Scorțișoara se potrivește perfect cu merele, oferind un plus de savoare. Poți presăra scorțișoară și între straturi, nu doar în mere.

Este un desert răcoritor, rapid și foarte ușor de adaptat gusturilor tale.

Se bazează pe ingredientele simple, pe prospețimea merelor și pe textura crocantă a biscuiților, care se înmoaie la frigider, rezultând un desert plăcut și aromat.

Poți personaliza rețeta folosind diferite tipuri de biscuiți, diverse fructe sau arome. Prepară-l cu încredere și bucură-te de un tort simplu, dar extrem de gustos!