Cum se prepara Trunchi de merluciu cu legume la cuptor (video)

Printeaza

Cum se prepara Trunchi de merluciu cu legume la cuptor – o alegere pentru iubitorii de pește, având o carne albă, fragedă și delicată.

Gătit la cuptor împreună cu legume, acest preparat devine o masă delicioasă, plină de arome și nutrienți.

Ingrediente:

  • 600 g trunchi de merluciu (poate fi și file, dacă preferi)
  • 2-3 morcovi, tăiați rondele
  • 1 dovlecel, tăiat cuburi
  • 1 ardei gras (roșu sau verde), tăiat fâșii
  • 1 ceapă mare, tăiată felii
  • 200 g roșii cherry (opțional)
  • 3-4 căței de usturoi, tocați
  • 3-4 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • Ierburi aromatice (rozmarin, cimbru sau mărar) după preferință
  • Suc de lămâie (pentru servire)

Mod de Preparare:

Prepararea legumelor:

Preîncălzește cuptorul la 200°C (390°F).

Într-un bol mare, combină morcovii, dovlecelul, ardeiul gras, ceapa, roșiile cherry (dacă folosești) și usturoiul. Adaugă uleiul de măsline, sare, piper și ierburile aromatice. Amestecă bine pentru a acoperi legumele cu ulei și condimente.

Pregătirea trunchiului de merluciu:

Într-o tavă de copt, așază trunchiul de merluciu (sau fileurile) și condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, puțin ulei de măsline. Poți să-l lași întreg sau să-l tai în porții mai mici, după preferință.

Așezarea legumelor:

Pune legumele pregătite deasupra și în jurul trunchiului de merluciu în tavă, distribuindu-le uniform.

Gătirea la cuptor:

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace în cuptor timp de 25-30 de minute. Apoi, îndepărtează folia și lasă la copt încă 10-15 minute, până când peștele este gătit (carnea ar trebui să fie opacă și să se desfacă ușor cu o furculiță) și legumele sunt fragede.

Servirea:

Scoate tava din cuptor și lasă să se răcească puțin. Servește trunchiul de merluciu cu legumele gătite, stropite cu puțin suc de lămâie pentru un plus de aromă.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

  • Calorii: 350-400 kcal
  • Proteine: 30 g
  • Grăsimi: 15 g
  • Carbohidrați: 25 g

Se potrivește foarte bine cu un vin alb sec sau un rosé. Poate fi servit alături de o salată verde proaspătă sau o garnitură de orez.

Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul minunat al peștelui și al legumelor proaspete!

Cum se prepara Trunchi de merluciu cu legume la cuptor:

 

Pofta buna!

 

 

File de merluciu cu legume

File de merluciu cu legume din: rosii, cartofi, file de merluciu, usturoi, ulei, unt, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 3 roşii 3 cartofi 500 g file de merluciu 2 căţei de usturoi 25 g unt 4 linguri cu ulei pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Spală cartofii şi pune-i la fiert în apă cu sare. […]

Merluciu cu telina

 mustar bobabe, hrean, crema de branza, telina, telina Apio, bacon afumat, fileuri de merluciu, faina, ulei, lamaie, marar. Ingrediente: 2 linguriţe de muştar cu boabe 2 linguri de hrean, ras 200g cremă de brânză 350g de ţelină, rasă 2 tulpini de ţelină Apio, feliate subţire 6 felii de bacon afumat 2 […]

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.