Cafea: Cafe au lait
Planta de cafea, originară din Africa de Nord, este sursa unei băuturi stimulante încă din vremuri străvechi. Conform legendei, proprietăţile ei revigorante au fost descoperite de un păstor african de capre, care a observat că unul dintre animalele sale e mai vioi decât de obicei, după ce a rumegat câteva boabe ale unui arbust numit, […]
Cafea: Irish coffee
Prepararea unei irish coffee necesită o mare atenţie la detalii, dar merită întotdeauna efortul. Cafeaua se savurează cel mai bine după cină, în locul unei cafele obişnuite, dar este minunată şi într-o după-amiază rece de iarnă. Irish coffee se face dintr-un pahar de cafea neagră tare, îndulcită cu zahăr brun fin şi întărită cu un […]
Cafeaua si beneficiile ei
Cafeaua este considerată cea mai sănătoasă băutură pe care o poţi consuma, spun oamenii de ştiinţă de la Harvard Medical School. Aceştia recomandă între 2 şi 4 ceşti pe zi. Cea mai bună modalitate de a te bucura de beneficiile ei este să o bei ca atare, adică fară lapte, frişcă, zahăr sau tot felul […]
Ador cafeaua, bineinteles ca o consum cu moderatie. O sa fac si eu o cafea mocha, asa pentru dimineti frumoase 🙂
Și eu sunt un mare fan al cafelei cu briz-brizuri. Cea mai rapidă și simplă cafea mocha pe care o prepar eu constă în:
– 1 cană de 300 ml;
– apă fiartă și răcită până la aproximativ 90 grd. Celsius – 150 ml.;
– 2 cubulețe de ciocolată amăruie (70 – 85%, că am un pui de diabet);
– 2 1/2 lingurițe de cafea;
– un praf de scorțișoară;
– Lapte degresat și fără lactoză – 150 ml.
În apa fiartă pun ciocolata și cafeaua, amestec vreo 5 – 6 secunde, după care vărs, încet, fără să stric aspectul caimacului, laptele rece. La final, presar scorțișoara.
Uneori, agit zdravăn laptele, chiar în cutia lui, și vărs în cafea doar spuma formată (strâng ușor în mână cutia până iese spuma).
Simplu și bun.