Cum se prepara o Cafea Mocha perfecta – Cafeaua Mocha este o combinație savuroasă de cafea, ciocolată și lapte, ideală pentru iubitorii de cafea care doresc o băutură dulce și cremoasă.
Gustul său bogat de cafea se îmbină perfect cu ciocolata topită și laptele spumat, oferind o băutură indulgentă și reconfortantă. Iată cum poți prepara o cafea mocha delicioasă acasă.
Ingrediente
Cafea tare (espresso sau cafea la ibric) – 1 shot (aproximativ 30 ml)
Lapte – 200 ml (lapte integral pentru un gust mai cremos sau lapte de migdale/soia pentru o variantă vegană)
Ciocolată neagră – 30 g (sau 2 linguri de cacao pudră + 1 linguriță de zahăr, pentru o variantă simplă)
Zahăr – după gust (opțional)
Crema de lapte sau frișcă – pentru topping (opțional)
Sirop de ciocolată – pentru decor (opțional)
Mod de Preparare
Prepararea espresso-ului: Dacă ai o mașină de espresso, prepară un shot de espresso (aproximativ 30 ml). Dacă nu ai o mașină de espresso, poți prepara cafeaua la ibric, folosind cafea măcinată fină pentru o băutură mai tare. O altă variantă este folosirea unei cafetiere de tip French press sau a unei cafetiere moka.
Topirea ciocolatei: Într-un recipient mic, adaugă ciocolata neagră tăiată în bucăți mici sau cacao pudră și amestecă cu 2-3 linguri de apă fierbinte. Dacă folosești ciocolată solidă, lasă-o să se topească complet, amestecând ocazional. Dacă vrei o băutură mai dulce, adaugă zahăr după gust în această etapă.
Încălzirea și spumarea laptelui: Într-un alt recipient, încălzește laptele la foc mic sau într-un vas pentru microunde, având grijă să nu îl fierbi. Dacă ai un spumant de lapte, folosește-l pentru a spuma laptele. Dacă nu, poți folosi un tel sau un vas cu capac pentru a crea spumă.
Amestecarea ingredientelor: Într-o cană mare, adaugă shotul de espresso, apoi adaugă ciocolata topită sau siropul de ciocolată. Amestecă bine pentru a combina cafeaua și ciocolata. Toarnă laptele spumat deasupra și amestecă ușor pentru a omogeniza băutura.
Topping (opțional): Dacă dorești, adaugă frișcă deasupra sau cremă de lapte pentru un gust mai bogat. Poți decora cu sirop de ciocolată, pudră de cacao sau fulgi de ciocolată pentru un aspect mai atrăgător.
Servire: Servește cafeaua mocha imediat, ideal alături de un desert sau un biscuite crocant pentru o experiență completă.
Valori Nutriționale (per porție)
Calorii: 200-250 kcal (în funcție de cantitatea de zahăr și tipul de lapte folosit)
Proteine: 7-8 g (datorită laptelui)
Carbohidrați: 30 g
Grăsimi: 10-12 g (dacă se folosește frișcă sau lapte integral)
Zahăr: 10-15 g (în funcție de preferințele de dulceață)
Cafeaua Mocha este o băutură elegantă, care combină perfect amărăciunea cafelei cu dulceața ciocolatei, oferind o experiență de gust rafinată.
Aceasta este o opțiune excelentă pentru diminețile mai răcoroase sau ca o pauză dulce în timpul zilei.
Indiferent de momentul în care alegi să o savurezi, cafeaua mocha este cu siguranță o alegere delicioasă și reconfortantă.
Planta de cafea, originară din Africa de Nord, este sursa unei băuturi stimulante încă din vremuri străvechi. Conform legendei, proprietăţile ei revigorante au fost descoperite de un păstor african de capre, care a observat că unul dintre animalele sale e mai vioi decât de obicei, după ce a rumegat câteva boabe ale unui arbust numit, […]
Prepararea unei irish coffee necesită o mare atenţie la detalii, dar merită întotdeauna efortul. Cafeaua se savurează cel mai bine după cină, în locul unei cafele obişnuite, dar este minunată şi într-o după-amiază rece de iarnă. Irish coffee se face dintr-un pahar de cafea neagră tare, îndulcită cu zahăr brun fin şi întărită cu un […]
Cafeaua este considerată cea mai sănătoasă băutură pe care o poţi consuma, spun oamenii de ştiinţă de la Harvard Medical School. Aceştia recomandă între 2 şi 4 ceşti pe zi. Cea mai bună modalitate de a te bucura de beneficiile ei este să o bei ca atare, adică fară lapte, frişcă, zahăr sau tot felul […]
Și eu sunt un mare fan al cafelei cu briz-brizuri. Cea mai rapidă și simplă cafea mocha pe care o prepar eu constă în:
– 1 cană de 300 ml;
– apă fiartă și răcită până la aproximativ 90 grd. Celsius – 150 ml.;
– 2 cubulețe de ciocolată amăruie (70 – 85%, că am un pui de diabet);
– 2 1/2 lingurițe de cafea;
– un praf de scorțișoară;
– Lapte degresat și fără lactoză – 150 ml.
În apa fiartă pun ciocolata și cafeaua, amestec vreo 5 – 6 secunde, după care vărs, încet, fără să stric aspectul caimacului, laptele rece. La final, presar scorțișoara.
Uneori, agit zdravăn laptele, chiar în cutia lui, și vărs în cafea doar spuma formată (strâng ușor în mână cutia până iese spuma).
Simplu și bun.
Adaugă un comentariu
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Ador cafeaua, bineinteles ca o consum cu moderatie. O sa fac si eu o cafea mocha, asa pentru dimineti frumoase 🙂
Și eu sunt un mare fan al cafelei cu briz-brizuri. Cea mai rapidă și simplă cafea mocha pe care o prepar eu constă în:
– 1 cană de 300 ml;
– apă fiartă și răcită până la aproximativ 90 grd. Celsius – 150 ml.;
– 2 cubulețe de ciocolată amăruie (70 – 85%, că am un pui de diabet);
– 2 1/2 lingurițe de cafea;
– un praf de scorțișoară;
– Lapte degresat și fără lactoză – 150 ml.
În apa fiartă pun ciocolata și cafeaua, amestec vreo 5 – 6 secunde, după care vărs, încet, fără să stric aspectul caimacului, laptele rece. La final, presar scorțișoara.
Uneori, agit zdravăn laptele, chiar în cutia lui, și vărs în cafea doar spuma formată (strâng ușor în mână cutia până iese spuma).
Simplu și bun.