Cupe de ciocolată cu magiun

Cupe de ciocolată cu magiun din: ciocolata neagra, frisca, esenta de rom, portocale, pepene rosu, magiun de prune, migdale, scortisoara, boia iute, ulei.

Ingrediente:

• 500 g ciocolata neagra
• 300 g frisca
• o lingura cu esenta de rom
• 50 g portocale confiate
• 50 g pepene rosu confiat
• 150 g magiun de prune
• 100 g migdale
• un varf de lingurita cu scortisoara
• un varf de cutit cu boia iute
• ulei

Mod de preparare:

Frişca se pune la fiert la bain-marie împreună cu 300 g de ciocolată. Când s-a topit toată ciocolata se ia de pe foc şi se lasă să se răcească. Se varsă într-un bol înalt, se introduce la rece o oră şi se mixează până devine ca o cremă. Se adaugă pepenele confiat, migdalele măcinate, scorţişoara şi boiaua.

Se presară portocalele, se adaugă esenţa de rom şi se amestecă până se omogenizează compoziţia. Ciocolata rămasă se topeşte la bain-marie. Se toarnă în forme de brioşă din hârtie unse cu puţin ulei, se acoperă toată hârtia cu ciocolată, apoi se scurge ciocolata în altă formă şi tot:aşa până se termină.

Se introduc formele la rece şi după ce s-a întărit ciocolata se umplu pe jumătate cu cremă. Se pune magiunul la mijloc, deasupra restul de cremă şi se ung cu ciocolată. Se introduc la rece pentru mi¬nimum două ore, apoi se scot din formele de hârtie.

Cupe de ciocolată cu magiun

Pofta buna!