orez, carne de miel, ciuperci porcini, supa, ceapa, usturoi, vin, parmezan, unt, ulei, sare, piper, patrunjel. Risotto cu miel și ciuperci porcini este un exemplu splendid de cum ingredientele tradiționale italiene pot fi transformate într-un fel de mâncare sofisticat și plin de gust. Această rețetă îmbină textura cremoasă […]
Curcan condimentat
PrinteazaCurcan condimentat din: orez, piept de curcan, ceapa, lamaie, cardamom, ghimbir, turmeric, unt, ulei, sare, piper, verdeata.
Ingrediente:
- 300 g orez alb
- 600 g piept de curcan
- 1 ceapă
- 1 lămâie
- 2 boabe de cardamom
- 1 linguriţă de ghimbir mărunţit
- 1 linguriţă de turmeric
- 30 g unt
- 4 linguri de ulei
- sare
- piper
- verdeaţă
Mod de preparare:
Taie carnea fâşii, apoi blanşează-le într-un litru de apă clocotită cu sare. Pregăteşte o marinadă din zeamă de lămâie, ceapă tocată, ghimbir, cardamom pisat, sare şi piper.
Tine carnea o oră în acest amestec. Separat, încinge untul şi uleiul.
Amestecă orezul, toarnă apa rămasă de la curcan şi lasă pe foc mic până se umflă. La servire, aşază orezul în farfurie, presară turmeric şi pune alături fâşii de carne.
Curcan condimentat
Pofta buna!
Sarmale în foi de vita – Reteta Traditionala
foi de vita de vie, carne de porc, carne de vita, orez, ceapa, ulei, pasta, sare, piper, boia, supa, ierburi. Sarmalele în foi de viță sunt un fel de mâncare tradițional est-european, adesea asociat cu zilele calde de vară și cu ospitalitatea generoasă. Acestea sunt apreciate […]