Curcan crocant cu avocado

Curcan crocant cu avocado din: baton de cereale, parmezan, cimbru, oregano, paprika, piept de curcan, ou, fasole, avocado, ceapa verde, lime, rosii cherry, rodie, salata.

Ingrediente pentru curcan: 

• 1 baton de cereale
• 15g de parmezan, ras
• cate 1/2 lingurita de cimbru si oregano uscate
• cate 1 lingurita de paprika afumata si coriandru macinat
• 350g piept de curcan, taiat fasii groase
• 1 ou, batut

Ingrediente pentru pasta:

• 200g de fasole alba, din conserva, scursa
• 1 avocado, curatat de coaja si de sambure
• 4 cepe verzi, tocate
• coaja rasa si zeama de la 1 lime
• rosii cherry, seminte de rodie si frunze de salata, pentru servire

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 220°C. Faramiteaza batonul de cereale intr-un bol, adauga parmezanul ras, ierburile, condimentele, putina sare si piper si amesteca.

Tavaleste bucatile de carne prin oul batut, apoi prin pesmet si asaza-le intr-o tava de copt, la distanta unele de celelalte.

Coace-le 12 minute.

Intre timp, pune fasolea, avocadoul, ceapa, coaja rasa si zeama de lime intr-un bol, impreuna cu sare si piper si paseaza-le cu un blender vertical.

Serveste pasta cu curcanul fierbinte sau rece, rosii cherry, seminte de rodie si frunze de salata, toate separate unele de celelalte.

Curcan crocant cu avocado

Pofta buna!