Curcan cu fasole, porumb si rosii

Curcan cu fasole, porumb si rosii din: carne de curcan, ulei de masline rafinat, busuioc, sare, piper, usturoi, fasole vede, porumb, rosii, suc de lamaie si ceapa rosie.

Ingrediente:

• 500 g carne de curcan fără piele, fără oase, piept sau pulpă, cupă preferinţă
• 25 ml ulei de măslne rafinat
• jumătate de ceaşcă de busuioc proaspăt, tăiat mărunl
• o linguriţă de sare
• o linguriţă de piper
• 1 usturoi întreg
• 300 g fasole verde
• 100 g porumb congelat sau de la cutie
• 100 roşii proaspete sau conservate în suc de roşii
• suc de lămâie
• o ceapă roşie

Mod de preparare:

Carnea de curcan se pune într-o pungă cu uleiul de măsline, sare, piper, usturoi, busuioc tăiat fin.

Punga se tine la rece pentru o zi. Apoi carnea se taie în felii potrivite pentru grătar, care se tin pe foc în jur de 10 minute pe o singură parte.

Ceapa se taie rondele şi se amestecă cu sarea rămasă, cu pi­perul.

Se tine 1 minut pe grătar, într-un bol mare se combină ceapa ţinută pe grătar, roşiile proaspete sau de la cutie, păstăile de fasole şi porumbul.

Se amestecă cu bu­suiocul proaspăt. La final, adăugaţi feliile do carne pe grătar şi stoarceţi jumătate de lămâie peste toată salata.

Curcan cu fasole, porumb si rosii

Pofta buna!