Curcan Fraged la Slow Cooker

Curcan Fraged la Slow Cooker din: curcan, unt, ierburi, usturoi, sare, piper, ceapa, morcovi, telina, supa. Gătirea curcanului în slow cooker este metoda perfectă pentru a obține o carne incredibil de fragedă și plină de savoare fără a sta ore în șir lângă cuptor.

Această tehnică simplă și eficientă transformă orice masă într-o ocazie specială, oferindu-vă timp să vă bucurați de alte activități în timp ce curcanul se gătește lent și își dezvăluie aromele.

Ideal pentru sărbători sau pentru o cină relaxantă în familie, curcanul la slow cooker va deveni rapid o rețetă de bază în repertoriul dvs. culinar.

Reteta Curcan Fraged la Slow Cooker

Ingrediente:

• 1 curcan întreg (aprox. 3-4 kg), dezosat parțial dacă este necesar pentru a încăpea în slow cooker
• 4 linguri de unt moale
• 2 linguri de ierburi aromatice uscate (rozmarin, salvie, cimbru)
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• Sare și piper negru, după gust
• 1 ceapă mare, tăiată în sferturi
• 2 morcovi, tăiați grosier
• 2 tije de țelină, tăiate grosier
• 1 cană de supă de pui sau apă

Mod de Preparare:

Frecați curcanul pe toate părțile cu unt moale amestecat cu ierburi aromatice, usturoi, sare și piper.

Așezați ceapa, morcovii și țelina în fundul slow cooker-ului pentru a crea o “pat” pentru curcan.

Așezați curcanul peste legume și turnați supa de pui sau apa în jurul lui.

Gătiți la setarea low a slow cooker-ului pentru 6-8 ore sau până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a cărnii indică o temperatură internă de 74°C.

Scoateți curcanul din slow cooker și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute înainte de a-l tăia.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 46 g
• Grăsimi: 14 g (din care saturate: 5 g)
• Carbohidrați: 3 g
• Fibre: 1 g

Dacă doriți, puteți transfera curcanul într-un cuptor preîncălzit la 220°C pentru 10-15 minute pentru a-i crocanta pielea înainte de servire.

Curcanul la slow cooker este delicios servit alături de un garnitură de cartofi piure și legume la abur.

Un vin alb sec sau un Pinot Noir sunt alegeri excelente care complementează bogăția și finețea cărnii de curcan.

Curcanul preparat în slow cooker este dovada că mesele delicioase nu necesită eforturi colosale.

Cu o pregătire minimă și așteptare pasivă, veți obține o carne de curcan incredibil de suculentă și aromată, care va impresiona orice invitat.

Această rețetă vă permite să redescoperiți plăcerea de a găti fără stres, transformând fiecare masă într-un moment de sărbătoare.

Pofta buna!