Curcan cu salată de broccoli și migdale
PrinteazaCurcan cu salată de broccoli și migdale – este o alegere sănătoasă și delicioasă pentru o masă echilibrată. Această rețetă combină carnea fragedă de curcan cu prospețimea și crocantul broccoli-ului, iar migdalele adaugă o textură interesantă și un plus de nutrienți.
Este un preparat perfect pentru cei care doresc să adopte un stil de viață sănătos, fără a face compromisuri în ceea ce privește gustul. Cu o combinație de proteine, fibre și grăsimi sănătoase, această rețetă este ideală pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 500 g piept de curcan, tăiat felii subțiri
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță cimbru uscat
Pentru salată de broccoli și migdale:
- 1 capăt de broccoli, tăiat în buchețele mici
- 1/2 cană migdale feliate, prăjite ușor
- 1/4 cană merișoare uscate (opțional)
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură oțet de mere
- 1 lingură miere
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, sare, piper, usturoi și cimbru.
Adaugă feliile de curcan și amestecă bine pentru a le acoperi uniform. Lasă curcanul la marinat timp de 15-20 de minute.
Încălzește o tigaie mare la foc mediu. Adaugă feliile de curcan și gătește-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când sunt bine făcute și aurii.
Scoate curcanul din tigaie și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia felii.
ntr-un bol mare, amestecă buchețelele de broccoli, migdalele prăjite, merișoarele uscate și ceapa roșie.
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul de mere, mierea, sarea și piperul.
Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine pentru a acoperi uniform toate ingredientele.
Așază feliile de curcan peste salata de broccoli și migdale sau alături.
Servește imediat pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor și de aromele bine echilibrate.
Reteta Curcan cu salată de broccoli și migdale
Valori nutriționale (per porție)
- Calorii: 450 kcal
- Proteine: 38 g
- Carbohidrați: 15 g
- Fibre: 6 g
- Grăsimi: 28 g
- Grăsimi saturate: 4 g
- Sodiu: 600 mg
Se servește proaspăt, imediat după preparare, pentru a te bucura de toate aromele și texturile. Este un fel de mâncare sățios, potrivit pentru prânz sau cină.
Acest preparat se potrivește excelent cu orez brun, quinoa sau cartofi dulci copți. De asemenea, poate fi servit alături de o felie de pâine integrală pentru un plus de fibre.
Pentru a completa această masă sănătoasă, poți opta pentru un ceai verde rece, o apă cu lămâie sau un smoothie de fructe proaspete. Dacă preferi o băutură alcoolică, un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc, poate fi o alegere excelentă.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva picături de sos de soia în marinada pentru curcan.
Dacă preferi o variantă mai dulce a salatei, poți adăuga mai multe merișoare uscate sau chiar cuburi de măr.
Salata de broccoli poate fi preparată în avans și păstrată la frigider pentru câteva ore, permițând aromelor să se combine mai bine.
Dacă nu ai migdale, poți folosi și alte nuci, cum ar fi nucile pecan sau nucile caju, pentru a varia textura și gustul.
Cu combinația sa de proteine de înaltă calitate, fibre și grăsimi sănătoase, acest preparat nu doar că îți va satisface foamea, dar îți va oferi și nutrienții necesari pentru o dietă sănătoasă.
Prepară-l cu grijă și bucură-te de fiecare înghițitură, savurând echilibrul perfect de arome și texturi.
Pofta buna!