Cureki (placinta greceasca)

Cureki (placinta greceasca) din: scortisoara, drojdie, sare, faina, margarina, oua, zahar pudra, lapte, galbenus, seminte de susan.

Ingrediente:

• 5 batoane de scortisoara
• 1 pachetel de drojdie
• sare
• 750 g faina
• 150 g margarina
• 4 oua
• 200 g zahar pudra
• 150 ml lapte
• 1 galbenus
• seminte de susan

Mod de preparare:

Pui batoanele de scortisoara intr-o cratita si adaugi apa cat sa o acopere. Lasi sa fiarba scortisoara cu apa, apoi pui capacul si lasi sa stea deoparte timp de 10 minute. In laptele cu zahar pui drojdia.

Faina tinuta la temperatura camerei o framanti cu apa in care a fiert scortisoara, adaugi maiaua si margarina topita. Cele 4 oua le freci cu zaharul si adaugi compozitia in aluat. Framanti aluatul din nou si apoi il lasi la dospit pana ce isi dubleaza volumul.

Puii aluatul dospit pe o planseta, formezi un sul, il impletesti in forma dorita si il asezi intr-o tava rotunda. Deasupra, ungi aluatul cu galbenusul batut si presari seminte de susan. Dai tava la cuptor pentru 40-50 de minute.

Placinta greceasca

Pofta buna!