Cuscuș cu sparanghel

Cuscuș cu sparanghel: din: cuscus, sparanghel, ceapa, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, apa.

Această rețetă de cuscuș cu sparanghel este ușor de preparat, sănătoasă și plină de arome proaspete. Cuscușul oferă carbohidrați sățioși, iar sparanghelul adaugă o notă crocantă și o mulțime de nutrienți benefici pentru organism.

Ingrediente:

• 200 g cuscuș
• 1 legătură de sparanghel proaspăt
• 1 ceapă mică, tocată
• 2 căței de usturoi, tocați
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la 1/2 lămâie
• Sare și piper după gust
• 500 ml supă de legume sau apă

Mod de preparare:

Începe prin pregătirea sparanghelului. Taie partea lemnoasă de la bază și îndepărtează coaja fibroasă. Apoi, taie sparanghelul în bucăți potrivite.

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le până devin ușor aurii.

Adaugă sparanghelul și gătește-l timp de aproximativ 5-7 minute, până când este ușor crocant.

Într-o oală separată, aduce supa de legume sau apa la fierbere. Adaugă cuscușul și amestecă-l. Acoperă oala și lasă cuscușul să se înmoaie timp de aproximativ 5 minute.

După ce cuscușul a absorbit tot lichidul, adaugă sparanghelul sotat în oală și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.

Stoarce sucul de la jumătatea de lămâie peste preparat și asezonează cu sare și piper după gust.

Amestecă bine toate ingredientele și lasă-le să se combine încă 2-3 minute la foc mic.

Servește cuscușul cu sparanghel cald și poți decora cu verdeață proaspătă sau cu felii subțiri de lămâie pentru un aspect mai atrăgător.

Informații nutriționale aproximative (per porție):

• Calorii: 250-300
• Carbohidrați: 45-50 g
• Proteine: 5-7 g
• Grăsimi: 5-8 g

Poți savura această rețetă ca fel principal sau ca garnitură la alte preparate. Este o opțiune excelentă pentru mesele sănătoase și echilibrate.

Pofta buna!