De ce avem nevoie de proteine (Pentru funcţionarea corectă a organismului, avem nevoie zilnic de proteine)

sanatatePentru funcţionarea corectă a organismului, avem nevoie zilnic de proteine. Sunt folosite în fiecare celulă din organismul uman şi sunt esenţiale pentru construirea masei musculare şi sprijinirea funcţiei neurologice.

Proteinele sunt formate din aminoacizi şipot fi găsiţi în multe tipuri de alimente, chiar şi în legume, dar cele mai importante surse sunt cele care provin de la animale – cum ar fi carnea (inclusiv cea de peşte), lactatele sau ouăle.

Carenţa de proteine poate duce la simptome precum metabolismul lent, probleme cu pierdea în greutate, atrofierea muscular, nivel de energie scăzut şi oboseală, lipsa de concentrare, schimbarea dispoziţiei, dureri musculare, osoase şi articulare, modificări ale zahărului din sânge, care pot duce la diabet şi scăderea imunităţii.

Există 20 de aminoacizi în corpul uman, dintre care 8 esenţiali – care nu pot fi sintetizaţi de organism. Unele proteine pot fi complete (conţin toţi aminoacizii), din această categorie făcând parte carnea, laptele, ouăle. Altele sunt parţial complete sau incomplete, în această categorie intră legumele şi seminţele.

Care este doza zilnică recomandată

Necesarul zilnic de proteine depinde de greutate, sex, vârstă şi de nivelul de activitate zilnică. De altfel, anumite probleme de sănătate pot impune mărirea sau reducerea cantităţii, în timp ce persoanele care practică sport de performanţă au nevoie să mănânce mai multe alimente pentru energie, inclusiv o mulţime de proteine de calitate.

Astfel, un adult sănătos, cu o activitatea zilnică moderată, trebuie să consumate aproximativ 0,5 grame de proteine pentru fiecare kilogram (adică înmulţeşti greutatea ta cu 0,5 şi afli câte protein trebuie să consumi zilnic).

Un adult sedentar nu are nevoie decât de 0,4 g per kilogram, în timp ce un adult sportiv are nevoie de 0,9- 1 g de proteine pe kilogram. Împarte necesarul pe parcursul întregii zile. 10-15% din aportul nutriţional trebuie să fie proteine, ideal jumătate de origine animală, jumătate vegetală.