Degustare Valdo Prosecco (VIDEO)

Degustare Valdo Prosecco: Tot Ce Trebuie Știut – Valdo Prosecco este un vin spumant italian de renume, produs în regiunea Veneto, în special în Valdobbiadene, care este recunoscută pentru tradiția sa viticolă de înaltă calitate.

Valdo Prosecco se bucură de o reputație excelentă datorită aromelor sale proaspete, perlajului fin și echilibrului armonios.

Istoria Valdo Prosecco

Valdo Spumanti, fondată în 1926, este una dintre cele mai vechi și mai respectate crame din Valdobbiadene.

Istoria sa este strâns legată de dezvoltarea și popularizarea Prosecco-ului în Italia și pe plan internațional.

Valdo este cunoscut pentru dedicarea sa față de calitate și inovație, menținând în același timp tradițiile viticole ale regiunii​.

Marca Oro

Unul dintre cele mai faimoase produse ale Valdo este Marca Oro, un Prosecco DOC Brut care a devenit un simbol al eleganței și calității.

Introducerea sa în anii 1950 a câștigat inimile mai multor generații, fiind apreciat pentru versatilitatea sa și capacitatea de a se potrivi cu diverse ocazii​.

Caracteristicile Vinului Valdo Prosecco

Arome și Gusturi

Valdo Prosecco se distinge printr-o paletă aromatică proaspătă și complexă:

• Culoare: Galben pai deschis, cu reflexii verzui.
• Arome: Arome de fructe proaspete, cum ar fi mărul verde, perele și note subtile de flori albe și citrice.
• Gust: Vinul are un gust crocant și bine echilibrat, cu aciditate vibrantă și un final persistent și fructat. Perlajul fin adaugă un element de eleganță și rafinament​.

Corp și Structură

Valdo Prosecco are un corp ușor spre mediu, cu o textură catifelată datorită perlajului său fin. Aciditatea ridicată contribuie la prospețimea generală a vinului, făcându-l ideal pentru a fi savurat ca aperitiv sau alături de diverse preparate culinare.

Regiuni de Producție Notabile

Veneto

Prosecco-ul Valdo este produs în inima regiunii Veneto, în special în zona Valdobbiadene, care este recunoscută pentru solurile sale fertile și clima ideală pentru cultivarea strugurilor Glera, principalul soi utilizat în producția de Prosecco.

Această regiune este protejată de statutul DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), care garantează calitatea și autenticitatea vinurilor produse aici​​.

Procesul de Vinificație

Recoltarea și Fermentarea

Strugurii Glera sunt recoltați manual pentru a asigura calitatea optimă. Fermentarea are loc la temperaturi controlate, în tancuri de inox, folosind metoda Charmat.

Această metodă presupune o a doua fermentație în tancuri presurizate, care ajută la dezvoltarea perlajului fin și păstrează aromele proaspete ale strugurilor​.

Maturarea

După fermentare, vinul este maturat pentru o perioadă scurtă, de obicei 3 luni, în tancuri de inox. Unele variante premium pot fi maturate pentru perioade mai lungi, inclusiv în butoaie de stejar, pentru a adăuga complexitate și profunzime​​.

Tehnici de Degustare

Pregătirea

• Paharele: Folosiți pahare de tip flută pentru a concentra aromele și a observa perlajul fin.
• Temperatura: Valdo Prosecco ar trebui să fie servit la o temperatură de 6-8°C pentru a-și exprima pe deplin prospețimea și aromele.

Pașii Degustării

• Examinarea vizuală: Observați culoarea și claritatea vinului, precum și finețea perlajului.
• Mirossul: Agitați paharul și inhalați adânc pentru a identifica aromele primare și secundare.
• Gustul: Luați o înghițitură mică și țineți vinul în gură pentru câteva secunde. Observați echilibrul între aciditate, fructuozitate și textura vinului.
• Finalul: Analizați persistența aromelor după ce ați înghițit vinul.

Valdo Prosecco este extrem de versatil și se potrivește bine cu:

• Aperitive: Bruschette, antipasti, fructe de mare.
• Salate: Salate verzi, salate cu fructe de mare.
• Mâncăruri principale: Pește, pui la grătar, risotto.
• Deserturi: Fructe proaspete, tarte cu fructe, prăjituri ușoare​​.

Antioxidanți: Conține polifenoli și flavonoide care pot ajuta la reducerea inflamațiilor și la protejarea sănătății inimii.

Efecte relaxante: Consumul moderat de vin spumant poate avea efecte relaxante și poate reduce stresul.

Digestie: Perlajul și aciditatea vinului pot stimula digestia și pot ajuta la asimilarea nutrienților.

Valdo Prosecco este un vin spumant elegant și rafinat, care oferă o experiență de degustare plăcută și revigorantă.

Fiecare sticlă de Valdo Prosecco reflectă tradiția și măiestria vinificatorilor din Valdobbiadene.

Cu arome proaspete, perlaj fin și un echilibru armonios, Valdo Prosecco este potrivit pentru diverse ocazii și preparate culinare.

Explorarea acestui vin vă va deschide porțile către o lume fascinantă și efervescentă a vinurilor spumante de calitate.

Degustare valdo proseco

Savurati!