Deliciu cu vin si fructe

Deliciu cu vin si fructe din: oua, zahar, vin, fructe, portocala.

Ingrediente:

• 6 gălbenuşuri
• 60 g zahăr pudră
• 8 linguri vin spumos
• fructe, după gust
• o portocală

Mod de preparare:

Se curăţă portocala de coajă prin tăiere şi se presează de suc jumătate de fruct. Zahărul şi gălbenuşurile se freacă şi, după ce devine o spumă, se adaugă vinul spumos şi sucul de portocală.

Se aşază vasul la bain-marie şi se bate cu tellul până se obţine o spumă.

Se repartizează în cupe, se decorează cu coaja de portocală şi ffucte şi se lasă la rece pentru o oră înainte de  servire.

Pofta buna!