Desert cu cirese si tofu

Desert cu cirese si tofu din: tofu, cirese, zahar de mesteacan, esenta de migdale amare.

Ingrediente:

• 300 g tofu moale
• 350 g cireşe
• 75 g zahăr de mesteacăn
• 1 linguriţă esenţă de migdale amare

Mod de preparare:

Păstraţi câteva cireşe, scoateţi sâmburii celorlalte. Daţi-le la mixer bine, împreună cu zahărul, apoi adăugaţi esenţa de migdale amare şi tofu. Daţi din nou la mixer 1 minut, ca să obţineţi o cremă omogenă.

Turnaţi în cupe transparente. Ţineţi 3 ore la rece înainte să serviţi şi decoraţi cu cireşele păstrate.

Pofta buna!