Desert cu fructe confiate si stafide

Desert cu fructe confiate si stafide din: oua, unt, rom, stafide, zahar, fructe confiate, coaja de lamaie, pesmet, sare.

Ingrediente:

• 5 oua
• 1 lingura unt
• 1 lingura rom sau coniac
• 2 linguri stafide
• 250 g zahar
• 50 g fructe confiate
• coaja rasa de la o lamaie
• 250 g pesmet
• un praf de sare

Mod de preparare:

Fructele confiate se taie mărunt şi se pun cu sta­fidele într-un vas cu puţină apă călduţă şi cu coniac sau cu rom. Gălbenuşurile se bat spumă cu zahărul, se adaugă pesmetul, coaja rasă de lămâie şi fructele con­fiate bine scurse.

Se bat al­buşurile spumă cu puţi­nă sare, se încorporează în compoziţia cu fructe, ames­tecând uşor cu lingura de jos în sus. Se toarnă compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet şi se coace în cuptorul preîncăl­zit circa 45 de minute. Se ornează cu alune zdrobite.

Desert cu fructe confiate si stafide

Pofta buna!