Desert cu lamaie si dulceata de capsuni din: oua, zahar, zeama de lamaie, dulceaţă de căpşuni, sare, amidon, lamaie, fructe proaspete, de sezon sau fructe din dulceaţă.
Ingrediente:
6 ouă
5 linguri zahăr
zeama de la 2 lămâi
2 linguri dulceaţă de căpşuni
1 praf de sare
1/2 linguriţă amidon
Pentru decor:
felii de lămâie
fructe proaspete, de sezon sau fructe din dulceaţă
Mod de preaprare:
Mixezi gălbenuşurile împreună cu zahărul, zeama de lămâie, amidonul şi dulceaţa.
Fierbi ingredientele la bain-marie, amestecând mereu până când crema se îngroaşă.
Baţi albuşurile spumă tare, pe baie de aburi, cu sarea. încorporezi spuma în crema de gălbenuşuri călduţă, amestecând uşor, de jos în sus.
Repartizezi crema în boluri şi o răceşti în frigider timp de 2 ore.
Inainte de a o servi, o decorezi cu felii subţiri de lămâie şi cu fructe de sezon.
Desert cu lamaie si amaretti din: ricotta, frisca lichida, zahar vanilinat, zahar, limoncello, coaja de lamaie, gelatina, amaretti, fulgi de migdale. Ingrediente: 500 g ricotta 100 ml frișcă lichidă 500 g brânză dulce 1 plic zahăr vanilinat 75 g zahăr 5 linguri limoncello coaja rasă de la 1 lămâie 10 g gelatină 200 g amaretti […]
Desert cu fructe de padure si lamaie din: zahar brun, capsuni, suc de lamaie, mandarina, fructe de padure, custard sau budinca de vanilie, smantana, biscuiti. Ingrediente: 4 linguriţe de zahăr brun 6 căpşuni, curăţe şi tăiate în patru 1 linguriţă suc de lămâie sucul de la 1 mandarină 300g mix fructe de pădure 150ml de […]
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
