Desert cu fructe de padure, lamaie si vanilie

Desert cu fructe de padure, lamaie si vanilie din: fructe de pădure (un mix cu zmeură, afine, coacăze, mure, fragi), zahăr brun, amidon alimentar, apă rece, zeamă de lămâie, esenţă de vanilie, frunze de mentă verde.

Ingrediente:

• 1 kg fructe de pădure (un mix cu zmeură, afine, coacăze, mure, fragi)
• 500 g zahăr brun
• 1 lingură amidon alimentar
• 100 ml apă rece
• 1 lingură zeamă de lămâie
• esenţă de vanilie
• frunze de mentă verde

Mod de preparare:

Speli fructele sub jet de apă rece, le scoţi codiţe­le şi le laşi să se scurgă în strecurătoare.

Alegi deoparte câteva fructe frumoase pen­tru decorare.

Treci restul fructelor prin blender până se transformă în piure.

Adaugi apa, zahărul, amesteci bine şi aşezi compozi­ţia la foc potrivit, până ajunge la temperatura de fierbere.

Adaugi amidonul dizolvat în puţină apă rece şi laşi să fiarbă circa 3 minute, amestecând continuu.

Laşi compoziţia să se răcească, adaugi zeama de lămâie şi esenţa de vanilie, apoi o introduci în frigider pentru 24 de ore, de seara până dimi­neaţa.

Impărţi piureul de fructe în cupele pentru servit, adaugi fructele păstrate întregi, decorezi cu frunze aromate de mentă verde şi le serveşti.

Desert cu fructe de padure, lamaie si vanilie

Pofta buna!