Desert la pahar cu ciocolata si fragi

Desert la pahar cu ciocolata si fragi din: mascarpone, ciocolata alba, zahar, piscoturi, oua, zmeura, apa.

Ingrediente:

• 250 g mascarpone
• 150 g ciocolată albă
• 30 g zahăr
• 3 ouă
• 4 pişcoturi
• 150 g zmeură

Pentru sirop:

• 50 g zahăr
• 20 ml apă

Mod de preparare:

Ciocolata se topeşte la bain-marie şi, între timp, gălbenuşurile se bat cu zahărul până ce se obţine o compoziţie de culoare albă în care se adaugă mascarpone si ciocolata topită si se amestecă.

Se bat albuşurile spumă si se adaugă cu delicateţe.

Pentru sirop, se fierb două minute ingredientele, apoi se trec pişcoturile prin acesta şi se repartizează la bază, în formele de servit.

Se pune crema cu mascarpone, zmeură şi iar cremă. Se servesc cu fructe proaspete.

Desert la pahar cu ciocolata si fragi

Pofta buna!