Desert cu sos de ciocolata

Desert cu sos de ciocolata din: unt, fulgi de migdale, zahar fin, ou, faina, migdale, pudra de cacao, inghetata de vanilie, ciocolata neagra, unt, smantana, zahar fin si amaretto.

Ingrediente:

• 50g de unt moale, plus extra pentru uns
• 25g fulgi de migdale prăjiţi, tocaţi
• 50g de zahăr fin
• 1 ou
• 25g de făină, amestecată cu un vârf de cuţit praf de copt
• 25g de migdale măcinate
• 1 lingură pudră de cacao
• 2 linguri îngheţată de vanilie, pentru servit

pentru sos:

• 50g de ciocolată neagră
• 2 linguri de unt
• 125ml de smântână dulce
• 1 linguriţă de zahăr fin
• 1 linguriţă de amaretto

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 160° C/gaz 4. Se ung cu unt două forme termorezistente de 150ml, se presară în ele fulgii de migdale în aşa fel încât să se lipească de fundul şi laturile formelor, apoi se pun pe o tavă mică.

Se bat untul, zahărul, oul, făina, migdalele măcinate şi pudra de cacao, apoi se toarnă compoziţia în cele două forme.

Se pun la cuptor timp de 20-25 de minute, până când beţişorul cu care sunt înţepate iese curat.

Între timp, pentru sos, se topesc toate ingredientele într-o cratiţă mică şi se păstrează la cald.

Se răstoarnă cu grijă prăjiturile din forme şi se aşază pe două farfurii (în aceeaşi poziţie verticală în care au fost coapte).

Se servesc cu îngheţată de vanilie, sosul cald de ciocolată, espresso şi încă un strop de amaretto.

Desert cu sos de ciocolata

Pofta buna!