Desert cu stafide si susan

Desert cu stafide si susan din: faina, drojdie, unt, zahar, ou, lapte caldut, sare, coaja de lamaie, zahar vanilat, stafide, susan.

Ingrediente:

• 350 g făină
• 15-20 g drojdie
• 3 linguri unt
• 3 linguri zahăr
• 1 gălbenuş
• 1 pahar cu lapte călduţ
• 1 praf de sare
• coajă de lă­mâie
• 2-3 plicuri zahăr vanilat
• stafide
• susan
• 1 gălbenuş pentru uns

Mod de preparare:

Intr-un bol cerni făina şi la mijloc faci o gropiţă unde pui drojdia, puţin zahăr şi presari făina.

Amesteci şi laşi maiaua la crescut într-un loc cald.

Adaugi aro­mele, laptele îndulcit şi 2 linguri de unt topit, călduţ. Frămânţi până ce aluatul se desprinde de mâini şi laşi la crescut.

Impărţi aluatul în 2-3 bucăţi, din care modelezi biluţe. Fiecare biluţă o aplatizezi (mode­lezi) cu sucitorul şi întinzi b foaie nu prea subţire. Foaia de aluat o aşezi pe hârtie de copt, în tava de aragaz.

O ungi cu unt şi faci 3 crestături pe mijloc, sub formă de stea. întorci colţurile şi tragi uşor de aluat, până când ia o formă frumoasă.

Le ungi cu gălbenuşul bătut cu un strop de lapte, presari dea­supra stafide şi seminţe de susan.

Mai laşi 5-10 minute să crească din nou, apoi le coci la foc me­diu până capătă o formă frumoasă.

Desert cu stafide si susan

Pofta buna!