Desert: Tort cu crema de zahar ars

O reteta delicioasa de tort cu: zahar, lapte, oua, lamaie, faina, budinca de vanilie.

Ingrediente crema de zahăr ars:

• 10-12 linguri zahăr
• 1/2 I lapte
• 3 ouă
• 3 linguri zahăr
• coajă de lămâie sau portocală

Ingrediente blat:

• 4 oua
• 6 linguri zahăr
• 6 linguri făină

Ingrediente crema:

• 500 ml lapte
• 2 budinci vanilie

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă de 3-4 I pui 12 linguri de zahăr cu vârf şi-l laşi să se caramelizeze. Intinzi cara­melul pe marginea cratiţei, rotind cratiţa de jur-împrejur. Baţi albuşurile cu 3 linguri de zahăr, adaugi gălbenuşurile şi laptele  rece, coaja de lămâie rasă.

Dai totul la cuptor pentru 35 de minute.

Pregăteşti blatul aşa: Separi gălbenuşurile de albuşuri şi pe acestea din urmă le baţi cu cele 6 linguri de zahăr. Adaugi şi gălbenuşurile pe rând şi apoi făina. Amesteci uşor.

Când crema din cup­tor prinde o crustă deasu­pra, torni compoziţia de blat peste ea şi o dai din nou la cuptor, fără să se desprin­dă de pe margini. Când s-a copt blatul, îl răstorni pe un platou.

Pregăteşti crema aşa: Faci o budincă din 500 I lapte, praful de budincă şi zahăr, iar când s-a răcit, adaugi pache­tul de margarină. Amesteci şi pui crema peste blat. îmbraci tortul cu budincă şi ornezi după dorinţă.

Tort cu crema de zahar ars

Pofta buna!