Deserturi delicioase: Spuma de ciocolata

Spuma de ciocolata din: ciocolata amaruie, ciocolata cu lapte, frisca, oua, zahar pudra, sos de ciocolata, frisca

Inrgedeinte:

• 200 g ciocolata amaruie, cu 70% cacao, topita
• 100 g ciocolata cu lapte, topita
• 75 ml frisca
• 5 oua, separate
• 50 g zahar pudra
• 150 ml sos de ciocolata gata preparat
• 300 ml frisca batuta
• 1 ciocolata, zdrobita pentru ornat

Mod de preparare:

Topeste ciocolata amaruie si pe cea cu lapte, impreuna cu frisca, intr-un castron, la bain-marie.

Lasa sa se raceasca putin, apoi incorporeaza in crema galbenusurile, batandu-le usor.

Intre timp, intr-un castron mare bate albusurile cu un mixer, apoi adauga treptat zaharul si bate bine pana se intareste si arata ca o spuma lucioasa.

Pune o lingura de spuma de albusuri in crema de ciocolata si amesteca bine cu o lingura de metal, apoi incorporeaza restul de spuma de albusuri.

Toarna amestecul cu o lingura intr-un vas termorezistent de 1,5 l si lasa la frigider o ora.

Intinde siropul de ciocolata in strat subtire, peste spuma. Orneaza cu frisca si mai tine la frigider.  Orneza cu ciocolata zdrobita.

Spuma de ciocolata

Pofta buna!